肝硬化通常不是一种原因导致的，而是两种或者多种原因长期反复伤害肝脏，导致肝脏受损、质地变硬造成的。肝硬化给患者带来了很多不便，不管是日常生活还是工作，都受到一定程度的影响，使患者的生活、工作质量极大的下降。肝硬化还是肝病发展到一定阶段的状态，如果没有及时治疗，会进一步发展成为肝癌，那时就无力回天了。
患有肝硬化除了服用药物治疗外，还要配合服用硒麦芽五味子片，它可以起到辅助调理肝损伤和修复受损的肝细胞，并恢复肝脏正常功能，此外，肝硬化患者还要通过日常饮食配合调理，那么，肝硬化患者的饮食原则是怎样的呢？怎样饮食才能阻止肝硬化向肝癌转移？
肝硬化患者的饮食原则：
1、戒酒
长期饮酒可导致酒精性肝炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。
2、多吃水果
草莓、香蕉、葡萄、西瓜等水果营养高、热量低，具有明目、养肝的作用，这对肝硬化的治疗都是十分有利的。
3、多补充维生素
如维生素C、E及B族，有改善肝细胞代谢、防止或减轻脂肪变性和保护细胞的作用。同是可酌情补充维生素K、B12和叶酸，可保护肝细胞的药物肌苷，可提高三磷酸腺昔的水平，并可转变为其他核苷酸，稳定机体内环境。
4、多补钾
在食欲下降，或者呕吐、腹泻时，要及时补钾，如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等，避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。
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5、多喝水
多喝水可以排毒，调节血液循环，促使新陈代谢，减少累积毒素对于肝脏的受损。
6、忌粗糙食物
已有食管静脉曲张者，平时食物应做得细烂些，避免食用过于粗糙的食物，严禁食用坚硬带刺类的食物，如带刺的鱼肉、带骨的鸡肉以及坚果等，以防刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道出血。
7、忌高蛋白食物
高蛋白饮食可使人体肠道内的产氨骤增，另外代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在肝硬化时抑制脑神经传导而诱发肝昏迷。
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