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茶叶的自述:前半生,我的骄傲;后半生,蜕变前行

茶叶的自述:前半生,我的骄傲;后半生,蜕变前行

作者: 六堡茶之家 | 来源:发表于2019-01-08 11:40 被阅读0次

六堡茶之家,一个专业且有态度的团队,因热爱六堡茶而聚在一起,我们寻找那些美好的六堡味道,传承同时也在创造新的味道。

我的中文名叫六堡茶,英文名是 Liu Pao Tea,来自于北回归线北侧的广西苍梧县六堡镇。我不知道今年多少岁了,有专家说我有1500多年的发展历史,也有专家说我只有200多年历史。无论如何,我都属于老人家,我和我的家族兄弟—普洱茶、安化黑茶等,都有共同的特点:越陈越香。

说起我的前半生,我还是比较骄傲的。

时间线1:清嘉庆年间(1796—1820年)

我在清代嘉庆年间(1796—1820年),就以特殊的槟榔香味一举成名,成为全国24个名茶之一。

时间线2:道光年间(1847年~1880年)

中国清末,盗匪活动频繁,社会风气败坏,官府统治力量微弱,苟存性命为躲避乱世的沿海华人在同乡或亲友的影响下,纷纷背井离乡,远涉重洋谋生。而当时东南亚矿业发达,正处于加速开发的过程中,为吸引华工,这些国家先后推出一系列优惠政策,因此吸引了大批华工移民。“据统计,十九世纪中期到二十世纪初期,下南洋人数达到高潮,输出华工达200多万人。”

华工初到南洋水土不服,加上长期的体力劳动,经常生病。而我在岭南地区就有消暑热、祛湿气的功效,于是一传十,十传百,我受到越来越多华工们的欢迎。

我对于华工,主要承担两个功能,一是当药来喝,成为华工日常必需品。第二是慰藉两广人的思乡之苦。

到了后来,只要矿区招收华工,必须有我,否则难以招工。

南洋锡矿全盛时期,我也顺势被大量引进南洋各个国家,开创了我的侨销茶之旅。

我的旅行线路是全国独一无二,连接桂、粤、港,直通南洋的“茶船古道”。这条线路在我家的合口码头出发,入贺江,经江口,到广州,再转口南洋和世界各地。影响力绝不输于我兄弟普洱茶的“茶马古道”哦。

时间线3:抗日战争时期

自此,我风靡东南亚上百年,是我最辉煌的时刻。我鼎盛的时候,上世纪二三十年代,家家户户种茶做茶,即使是小户人家,都有自己的茶树。六堡漫山遍野都是茶园,景象壮观。

没有任何事是一帆风顺的!到了抗日战争期间,国内战火四起,整个东南亚地区也遭受战火摧残,我曾自以为豪的茶船古道水上航线遭到敌军封锁,无论是对于我的需求还是供应,都遭受了毁灭性打击。

我从清代的一举成名,到采用什么工艺制造,属于顶级香型的槟榔香究竟是什么味道,从战争这里便戛然而止,出现了断代,留下了一个又一个谜团和说法。

时间线4:建国开始

当时受战争影响,1950年我的出口量仅为10吨,这个对整个国家的复兴重任来说是不够的。

1951年后,土改运动使农民获得了土地,很多农民开始重新种植茶树,茶树的种植面积迅速扩大。1953年1月,中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处经营广西茶叶,这就是梧州茶厂的前身。到1954年,政府取缔了十多家私营茶商采购毛茶,由国家统一制定收购等级和收购价格,再由供销部门统一收购,集中运到梧州茶厂精制加工,我才从长期手工作坊式生产转变为工业化大生产。

上世纪五六十年代,正值我的现代工艺成型时期,当时已开始运用窖藏工艺,而冷水渥堆工艺最迟在1958年已经开始量化生产。

时间线5:2004年后

20世纪初,随着兄弟普洱茶的兴起,以及在梧州当地政府及各位茶人不遗余力的宣传下,我从外销到内销,逐渐走入茶友的视野。

这就是我的前半生,既有辉煌也有没落。但历史不是我炫耀的资本,在这样一个百茶争妍的时代,要让大众都接受我,认可我并喜欢我,还有很长的道路要走。

而我的后半生,将一直永远继续下去,蜕变前行,永无休止。


本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。

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