昨天晚上看了夏萌的《你是你吃出来的》中关于血脂一章的内容，因为我自己甘油三酯有点高，同时周边的朋友和亲人都有三高问题，所以特别想知道作者怎么写的。
自从老爸那件事之后，我慢慢开始关注营养学方面的知识，我们的慢性病形成的主要原因还是我们的生活习惯造成的。
我就想弄明白什么样的生活习惯会造成这些慢性病，为什么会造成这样的慢性病，以及如何从根本上来解决这个慢性病的问题。
其实一开始我也是抱有怀疑的态度去寻找这方面的知识，因为如果有这样的方法为什么还是有那么多的人会有这样的疾病呢？
以前看的营养方面的书籍只是讲述那种营养对身体有什么好处和坏处，只是从单一的角度出发，根本没有从全面的角度出发来回答这个问题。
自从看了夏萌的《你是你吃出来的》两本书的时候，我感觉稍微找到了一点思路，才慢慢明白为什么会出现这些慢性疾病，如何从根本上去解决这些疾病，但具体是不是如此还是需要我们自己慢慢去摸索并验证。
书中讲到关于胆固醇的事情让我对以往胆固醇的认知有着完全不一样的认知，我们总是以为体检出来胆固醇偏高之后，我们就不能再去吃胆固醇高的食物。
其实这是大错特错的一个认知，任何事情都是需要掌握真相之后才能知道如何具体实践，我大概说一下，具体还是需要大家自己去看书。
胆固醇的来源包括我们的食物获取和自身肝脏的合成，我们体检报告中的胆固醇指标只要检测的是自身合成的，因为食物的胆固醇在12个小时之后基本会被吸收掉，只要我们体检前12个小时不去吃东西就可以。
我们的身体讲究的是一个平衡，我们一个人一天大概需要1300-1500毫克的胆固醇，一般我们需要从外界涉取300-500毫克的胆固醇，自身在合成1000毫克的胆固醇，这才属于正常情况。
如果我们每天涉取的胆固醇低于300-500毫克的话，那么身体根据总量原则不变的情况下，就会下指令让自己的身体合成总量的胆固醇。
也就是说你越不吃胆固醇，身体只能自身合成胆固醇，你1毫克不吃，身体就要合成1300-1500毫克的胆固醇，如果你吃了300-500毫克胆固醇，身体就只会合成1000毫克胆固醇。
你多吃一点胆固醇，身体就会少合成一点胆固醇，但要注意不能过量，而我们的体检报告中检测的只是我们自身合成胆固醇含量，身体产生的越多，指标就越高。
所以越不吃胆固醇的人，反而胆固醇指标会更高的原因，胆固醇高的人真正原因是吃少了，而不是吃多了。
然而现在宣传的认知是胆固醇越高越不要吃胆固醇含量高的食物，其实这是片面的说法，忽略了量的控制，完全是一棒子打死的说法。
忽略真相之后的一种完全不负责任的说法，我们大多人都是被这样的说法所影响，有些人甚至到死都没有明白自己怎么死的，也许正是因为听了医生的“警告”。
其实很多医生也是没有学习营养学造成这样的错误认知，到底给胆固醇高的病人建议也是说不要多吃含胆固醇的食物，这句话本身没有错，只是没有告诉病人要控制量，也不能一点都不吃。
只有多学习才能扩大我们的认知，从而避免我们生活和工作当中遇到的很多问题，我们应该要好好重视阅读。
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