点餐:炸生蚝

小王随和，做啥吃啥，很少点餐。昨天突然要求点菜，要吃炸生蚝。这，老妈我可从没做过。他说，相信我会做。做，是一定会做，可说好的咱们俩减脂，拒绝油炸呢？还是王先生随和，他说，又不是天天吃，偶尔吃一次怕啥？好容易，孩子点一回菜了。也是哈！

我在家等菜下锅做抓饭呢，王先生去逛市场了，回来才知道，去菜市场买的新鲜生蚝。这季节，乳山生蚝当真不便宜，看着不多几个，四十块钱呢！老王的理论，难得孩子爱吃，四百块也得安排。就是这个理儿！

先不忙着做生蚝，晚餐安排。我发好的面不等人，我要做豆沙包。

还不是因为库存的红豆？提前泡好，高压锅压好，一点点黄油，炒成豆沙馅儿，少糖。炒干了，我又临时起意加了葡萄干和自己做的杏干，味道不错！这样，一共有十九个“大力丸”。喜庆不？

和面，我用的醪糟，加了奶粉和白糖，面发得好，透着香。来呀，凭手感，十九个豆沙馅，十九个剂子，就这么有数!巨大儿豆沙包，一肚子的好货!

看看，白白胖胖，内容丰富。不甜不腻，沙沙粉粉的，真过瘾!先分享几个给队友，连同抓饭一起。

根本没时间睡午觉，喝泡茶，看会儿书，老两口出门散散步，晒晒午后的太阳。小王同学约了小伙伴去打球，去吧，运动场上挥汗如雨，这小子好帅!

回来，就该准备晚餐了。提前解冻了一条红星斑，清蒸，这是王先生的工作。一如既往地鲜，一如既往地好吃。

我来个青菜，黄瓜炒豆皮。

卡着小王回家的时间点，我来准备炸生蚝。

生蚝一定好好洗干净，多冲几遍，用面粉抓，才能洗净。当然手法要轻柔，要不，它的肉好娇嫩的，容易搓烂了。来点葱姜水、食盐、胡椒粉入个底味。

调个面糊:面粉，鸡蛋，水，来一勺淀粉，一丢丢盐，调成酸奶状就好。

小王快到家了，老两口准备炸生蚝。四手操作，配合默契。很快，外表酥脆、内心柔软的炸生蚝成功，上菜!

撒一丢丢麻辣鲜，王先生迫不及待就去尝尝咸淡了。小王说，要蘸番茄酱，好吧，各取所需。我在纠结:拒绝油炸呢，还是拒绝美味？

咱这个人，就是随和，最大的优点就是听人劝。这不，某人说，咋不得尝一个呀？我半推半就，找了个最小号的，勉为其难地放进我的盘里。

这是我的晚餐:有鱼，有生蚝，还是油炸，超标。当然，还有半个豆沙包，也很有罪恶感。好吧，晚上跳操，我跳得起劲一点好啦！吃货的快乐，就在这里呀。