荤油

每年，进了腊月，农村养猪的人家就开始杀猪了。

去年，老公说:"咱家买一角农村不喂饲料的猪肉吧，反正也不比超市贵。"

我当然同意，因为农村自己家养的猪吃的是玉米、稻糠、野菜之类的食物，这样的猪肉往锅里一放，刚煸炒几下，猪油就浸出来，随之而来的是诱人的香味。

老公回农村买了一角肉，五十多斤，花了一千二百多块钱。

我们把肉卸成小块，发现瘦肉根本没几块，有的甚至连个瘦肉丝都见不到，全是白花花六七厘米厚的纯肥肉。

根本没法吃！只好把肥肉炼成猪油了。

我把猪油放到坛子里保存，然后又把坛子放到冰箱里冷藏。

平日里我也懒得用荤油炖菜，觉得刷碗刷锅太油腻了。

前几天，我心血来潮用荤油炖豆角，竟然有一种不太好闻的味道，用老人的话来说，就是"哈喇味"。

一坛子荤油啊，那得是多少块肉提炼出来的啊？

可毕竟身体最重要，我只好把油挖出来扔掉。

今年啊，再有俩多月又到了杀年猪的时候了，我一定拒绝猪肉飘香的诱惑，再也不买农家笨猪肉了。