油煎饼

      浏览手机，看着做酥油饼的方法倒是蛮简单的。闲着也是闲着，不如试着做做看。

    取普通面粉温水和面。和好面，想看看手机，接下来该怎么弄？百度怎样做酥油饼，一下子跳出好多字条，随便看几条，和我刚刚看过的都不一样。

        总归不能半途而废吧！不如随自己的愿，瞎弄弄。记忆中油酥是白糖拌面粉，加入滚油搅拌均匀。这个简单，小火煮沸色拉油，而后倒入准备好的白糖面粉里。

      两样食材准备好了

接着把面团搓揉成一长条，再分割成面剂

子。开始做了，我回忆刚才看的视频。一种是把面剂子用擀面杖擀面皮子，再把油酥均匀的涂抹在面皮子上，而后折叠起来，再擀平面皮子，反复几次。试做第一个，饼子没有做好，手上倒是沾满了油。

      那试做第二种吧，我暗自思忖着。把油酥放在摊平的面皮上，再像包包子一样包起来，而后像做塌饼一样压平。这样简单，决定就这样弄。蓦然想起，还有一点葡萄干没有吃完，不如当馅料和油酥一起包在里面。

      这样省事，一会儿就搞定了。那么，就起油锅，开始煎。

        知道自己不是做美食的能手，一不小心，最后一步搞砸，煎糊掉。咱不图快，开小火，慢慢煎。慢慢地，慢慢地，一缕糖香悠悠的渗了出来。饼子厚，有可能没有煎熟，于是反复翻面，直至两面金黄，再取出来。

      看看蛮像样，趁热先尝一个。想不到，咬一口，浓浓的，醇厚的香甜从舌尖散发开了，非常好吃。立马拿去给老妈吃。老妈拿着饼子，疑惑不解地问到：“你特地去买酒酿饼？”

“现在镇上还有酒酿饼？”我反问，“是我刚刚做的面饼，你吃吃看，阿好吃。”

    这时，邻居小红走过来，我也叫她尝尝。她吃一口，说：“真的有点酒酿饼的味道。你放了什么做的？”

“我没方什么，就是包的油酥和葡萄干。”