揉进包包坨坨里的深情

揉进包包坨坨里的深情

包是包子，坨是大坨，两者都是家乡的极致美味。以往，每年只有过年才能吃上一次，一次的记忆回味一年，堪比山珍。

现在不一样，生活变好了，什么样吃过没吃过的，只要喜欢都能吃个够。当初的珍馐如今也只是餐桌上的一道小配角。那些包子、大坨的制作工序虽然复杂，可家中长辈还是一次次不厌其烦的做，想方设法满足孩子们的一切愿望。

大坨原本的材料，是芋头伴着薯粉揉好捏皮，油干萝卜五花肉等切碎炒香为馅，用碗状的皮包着馅搓得白白胖胖圆圆鼓鼓的，就成了。看似简单，做起来复杂。焖芋头，切坨心，揉粉，都是要力气耗时间的活。有时候，吃在嘴里的筋道美味，需要汗流浃背腰酸手痛忙上大半天。

记得成家后我就很少在娘家住了，因为两家离得近，经常跑娘家吃完晚饭再回自己家。每到芋头上岸的时候，我一着家，老妈就会殷切地问：“今晚在这歇咯？挖了新芋头，做坨你吃啊。”我是一个特别没用的女儿，每次都是因为家里的冷清无聊和孩子没带来的思念和遗憾，总能磨磨蹭蹭的找到好多要回去的理由，最后当我一番思量后慢吞吞说出：“不啦，我回去睡啦！”老妈闪过最后一丝失望后，终于不再问同样的问题。一会又想起什么似的，赶紧挑出一盆芋头，七忙八乱地切切剁剁，添柴加水，厨房里像过年般炊烟袅袅热气腾腾。因为时间紧凑，她要赶着把大坨做出来让我离开前吃上。每一次，看我吃得香喷喷的，老妈那毛躁飞舞的花白银丝盖住的面颊，涌出一丝温暖的笑意与喜色。不明白的是浅浅一个微笑，眼角皱纹为何那么卖力，都那么欢快的爬出来挤满。岁月这个刽子手，将一张白净的脸庞涂成蜡黄，在风中吹干血色，随后又刻满沧桑的印痕。老妈脸上分明盛满高兴，可我看着却有种说不出的酸楚，无语凝噎。为了孩子，做什么都不会觉得累。转眼她又费力伸直腰板，打理凌乱的厨房，时不时催上一声：“快点吃啊！把那些都吃完啊！”

每一个时代，都有一个招待吃喝的最高标准。在我们日常生活中，大坨不是最高规格。因为它的制作工序的繁杂程度，大大超过任何一道可以称上最高标准的美餐。它的规格，远远超过最高标准。从每年种上芋头、插上薯藤起，就心心念念絮叨着，今年收成好的话孩子们能多吃几餐大坨。只有极致的爱，才有这般不厌其烦的动力。

每次，我死命吃。这不光是一碗坨，还是一句话，一份情。淳朴的父母从来说不出一句时尚的爱语，可是，这是他们爱的最好的表现形式。一直吃到肚皮像坨皮一样圆圆鼓鼓实在装不进为止，最后，载着满嘴的香甜，回到自己的小家。

夫家，阿婆接起爱的接力棒，耄耋之年后，上山下田力不从心，在孩子们一致的“讨伐”声中不再出门劳作，呆家里隔三岔五的蒸上一锅包子，托人给我送来。碰到时节，我们按习惯都要回家团聚，阿婆家里更是大锅大灶大火大势做。除了准备当餐吃的，每人还要备上一袋打包带回家。

阿婆的包子，棉花般柔软，筋道爽口，有嚼劲。有时候碰到我在身边，她会讲她与包子间的故事：

叔伯们小的时候，日子过得艰难苦涩。农闲季节阿婆就会在家里给他们蒸各种形状的包子，小兔子、小鱼、小猫，惟妙惟肖，叔伯们都高兴极了。在一个困顿的年代，一个母亲用心将手中的面粉团子，换来孩子们开心的童年和美好的记忆，我能想象，这份幸福的分量。因为，我也经常遇到这样的幸福。

今年大端午节，由于正常上班没回家，阿婆托人捎来一大袋包子，我没吃饭没吃菜，一口气吃了四个包子。一直吃蛋肚子没有一丝缝隙再也装不下任何东西，才停止。而立之年能够吃到阿婆做的包子，这种幸福，不多。我不知道这份幸福什么时候终止，所以，分外珍惜。

这些年，这些揉进包包坨坨里的深情，每每吃起，就浓浓地感受到，直至哽咽。这是一道永远不会让味蕾疲惫的美食，是一道传承着爱和温暖的精神大餐。