珐琅质又叫牙釉质，是在牙冠表层的半透明的白色硬组织。牙釉质内部并不具神经与血管。它的功用除了咬碎食物之外，也可以保护下层的牙本质，是人体中最坚硬的物质。但它不会再生，因此当有蛀洞产生后不像哺乳动物的其他组织会自行修复。
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珐琅质
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