苗寨的长桌宴与敬酒歌

图文 | 水抹微云

苗寨的长桌宴与敬酒歌

对于苗族，心里一直有一种抵触与惧怕的情绪。

因为在我接触的有关苗族的文学作品中，经常描写的就是他们的巫术，什么赶尸，什么蛊术之类。

并且，还有好心人专门提醒，到了苗寨不要随便吃别人的东西啦，不要随便与生人接触啦，原因就是怕人下蛊。

这次到西江苗寨，内心真还有一些隐隐的不安。所以没敢自由行，而是跟了一个团队，一切行程听领队安排。安全有了保障，一颗悬着的心才敢放下来。

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从贵阳坐旅游大巴大概三个小时，就到了苗寨外面的停车场，再坐苗寨观光车进入苗寨。

我们在苗寨吃的第一顿饭，就是传说中的长桌宴。

十几张桌子一字排开，连接成一条巨型长桌。在摆满美酒佳肴的长桌两边，一群认识或不认识的人，都并排或相对而坐，一起吃肉，一起喝酒。这情景，即使是陌生人看起来也十分亲密。

这是我第一次以这么热烈的方式吃饭，这也是我第一次近距离接触苗女，她们在我的想象中，可一直是古灵精怪的下蛊高手。

现实中的她们，到底会是什么样子呢？

苗寨的长桌宴与敬酒歌

拿起桌上的红鸡蛋，在心爱的人的额上敲破，让象征着吉祥的红色留在额头，祝福他（她）鸿运当头，永远幸福。

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开席几分钟后，一个苗族小伙儿吹着芦笙，五个苗家姑娘拎着酒海（苗家的陶制盛酒器）、唱着敬酒歌一起过来了。

敬酒歌歌词大意：阿表哥来喝酒，阿表妹来敬酒。管你喜欢不喜欢，都要喝……你喜欢，喝一碗，不喜欢，喝三碗……管你喜欢不喜欢，都要喝……

苗寨的长桌宴与敬酒歌

在芦笙的吹奏和苗女的歌声里，开始了第一轮敬酒。

第一轮，她们给在座每个客人的酒碗里斟满米酒，并亲手喂给客人喝一口，这次敬酒是表达苗家人对每个客人的欢迎，如果你不会喝酒要表示谢意。

第二轮，敬酒的姑娘们选中桌上的成年男子作为贵宾，开展一种叫做“高山流水”的喝法。

注意看右侧背景中，那个男同胞的表情

五个姑娘拿五个酒壶，从高到低层叠组合起来，组成一个类似多级瀑布的酒瀑布。米酒从上至下逐级倾注，最后把酒注入客人的酒杯里。

最后面的那个姑娘站在凳子上，不断向最上面的酒壶里倒酒，保证酒壶不空。

领头的姑娘，用拿壶的左手勾住客人的颈部，把酒不断倒入右手的酒杯里，源源不断喂（灌）给客人喝。

苗寨的长桌宴与敬酒歌

喝酒的男同胞，首先要深吸一口气，然后不带喘气地、半推半就、被逼无奈地一直往下喝。当然，也有很多人是甘心情愿的。

如果需要呼吸，可以示意暂停，抬起头深吸一口气后继续投入战斗，直到酒壶喝干。

这个过程就叫做“高山流水”，提现着苗家人对客人的深情厚谊。

幸而喝不是白酒，而是苗家自酿的米酒，浓度并不高。入口清甜，一般男性喝个半斤应该都不会醉倒。

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如果你是个男人，又年纪轻轻，还拒绝喝酒的话，敬酒的姑娘们就会拿出自己的绝技，逼你就范。

苗寨的长桌宴与敬酒歌

首先，小伙儿拿着芦笙在你旁边吹个不停，劝（催）着你喝酒。

同时，敬酒的姑娘左手拿壶右手拿杯，一边唱着 “你喜欢，喝一碗；不喜欢，喝三碗……” ，一边扭动腰肢，用穿着苗绣的侧腰部有节奏地撞击你的后背，让人酥麻难当乖乖就范。

苗寨的长桌宴与敬酒歌

看到这里，出发前的那些对蛊虫的担心和害怕，早跑到爪哇国去了。

苗寨，哪有什么巫术，只有美酒与歌声啊！