在3月这个春光明媚的时节，很多人都考虑开始要减肥了，所以提起肉，应该是避而不谈的，因为多吃2口肉，就要多长几斤肉，可是其实单纯的吃肉1-2顿，并不会对体重有特别大的影响，除非本身是特别胖需要减肥。因为肉不光有脂肪，里面还有能量对人体力是一种补充，不要光饿这不吃，也要合理的搭配饮食。今天就来分享一道鹌鹑蛋配五花肉，说起五花肉很多人第一反应反应是滋滋冒着青烟的烤肉在配上一片生菜沾点辣酱，着实好吃不过了。但是其实五花肉也可以做出很多不同的感觉。
食材： 五花肉1块 鹌鹑蛋适量 植物油 冰糖 白酒 盐 大蒜2个 姜1块 八角2个
首先将五花肉洗干净切成2公分厚度大小的方块，
鹌鹑蛋剥壳洗净，放入热水里煮熟后，捞出备用（五花肉和鹌鹑蛋都根据自己的喜好买适量的就可以了，想少吃就少买点），锅内放入少许油，放1小把冰糖中小火慢熬，
直到冰糖变成焦糖色，然后将五花肉倒入锅内翻炒至有点焦，熬出油多余的油可以盛出，
然后将大蒜、姜、八角倒入锅内继续翻炒，过几分钟加入少量白酒，去肉的腥味，
然后沿着锅边倒入适量的热水，水量稍微莫过肉，这样不会破坏肉质表面的颜色，然后盖上盖子，小火慢炖20-25分钟，
这时候再将鹌鹑蛋加入，放少量的盐，用锅铲搅拌一下，
继续小火，再煮20分钟左右，等汤汁收的差不多就可以出锅了，这样做出来的肉肥而不腻不但非常入味，而且再加上鹌鹑蛋的滋补功效，非常适合经常用眼的人，赶紧做起来吧！
鹌鹑蛋配上它，你安排上了吗？
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