配上滋滋入味的萝卜，嗜嗜的蟹香煲

冬吃萝卜，夏吃姜，吃萝卜季节到了。蟹煨的萝卜，清味鲜甜。用菜蟹做菜脚，萝卜怎么可能不好吃呢？！菜脚，意思就是配菜，膏蟹加配菜，成了首选。蔬菜类煨上海鲜味，无比鲜美，成了抢手的菜脚。

一只差不多一斤的膏蟹，配上滋滋入味的萝卜，嗜嗜的蟹香煲。

配上滋滋入味的萝卜，嗜嗜的蟹香煲

材料：膏蟹、萝卜、大骨高汤

辅料：蒜苗、姜丝、蒜末、高粱酒、盐、鸡精

做法：

1、膏蟹斩块待用，姜切丝、蒜剁成末，蒜苗切段，萝卜滚刀切块

2、少许茶油爆香姜丝蒜末，下膏蟹，不要不停的翻动，让蟹膏煎下凝固，倒少许高粱酒

煎到香味出来，倒入砂锅

3、下萝卜块，大骨高汤，中火煨煮，煮到八分熟，萝卜烂后下盐和鸡精，最后下蒜苗段，收汁起锅。

配上滋滋入味的萝卜，嗜嗜的蟹香煲