日本的一位研究大脑的生理学家大岛清写了不少儿童饮食教育相关的著作。
他主张一家人其乐融融围坐在一起进餐，因为这样可以有效促进孩子的大脑发育。这为独自进食越来越普遍的当代家庭生活敲响了警钟。
现在的父母都很忙碌，因此一起吃晚餐已然成了一件高难度的事情。即便这样，我也希望每个家庭每周至少一次全家人围坐在一起温馨进餐，比如可以把家庭聚餐定在周日。
一家人围坐在一起进餐时，可以谈论一些当天的新闻报道或者社会热点等话题，为孩子的大脑发育提供良好的刺激。
即使孩子对这些话题一知半解也没关系，因为这种状态正好可以更有效地刺激他们的大脑，促使他们去思考并理解这些信息
此外，父母还可以向孩子提一些问题，让孩子积极发表自己的意见和看法，促进孩子语言表达能力的发展。
对孩子来说，家人围在一起进餐不仅是难得的亲子时光，也是距离他们最近的社交场所。
在这种熟悉又放松的状态下，孩子自然心情愉悦并乐于将自己心中的各种想法滔滔不绝地表达出来。
这样他们的语言表达以及沟通交流等构建人际关系过程中不可或缺的各项能力都将得到有效锻炼。
据说在欧美家庭中，如果孩子在餐桌上沉默不语，父母的第一反应就是孩子生病了。
因为在正常情况下，孩子总是滔滔不绝地讲述朋友、老师、学习以及游戏等各方面的事情，沉默不语的表现反而太反常了。
当然，让孩子学会正确的餐桌礼仪也十分重要。例如、嘴里含着饭菜时不说话、咀嚼食物不要发出太大的声音以及不要把食物撒到桌子上等。
如果没有从小养成这些良好的习惯、长大后也就很难纠正了。
但过于强调餐桌礼仪、会让孩子感觉吃饭时就跟在接受审讯一样，这对于孩子的大脑发育并没有好处。
孩子正眉飞色舞地讲述某件事情、妈妈却突然命令他不要讲话，经常这样就会让孩子对用餐时的交流对话不再抱有期待、表达能力也得不到有效发挥甚至失去表达的意愿。
因此，当孩子在吃饭过程中愉快地说话时，父母千万不要斥责孩子连吃饭的时候都不安静．即便饭菜撒到桌子上也要当作没看见，把听孩子叽叽喳喳地讲述当成一种享受。
共同进餐可以让沟通更顺畅，这一点相信家长们都有切身休会。这是因为人在进餐的时候身心都
处于放松的状态，因此会变得更健谈。从大脑发育的角度考虑，父母不应该过分关注孩子的用餐习惯、而是要让孩子畅所欲言，这样才能更好地促进孩子的大脑发育。
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