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开发厨艺丨自制凉皮

开发厨艺丨自制凉皮

作者: 千允 | 来源:发表于2022-10-15 00:01 被阅读0次

日小结152:20221014,星期五


1、首次自制面筋跟凉皮

我特别喜欢吃凉皮,尤其是西安的秘制凉皮,擀面皮这些。

可自从来到银川,就很少能吃到自己喜欢的味道了。尤其哺乳期,吃辣不能那么厉害,即使是陕西人在这边卖的凉皮,我也不太能吃了。但就馋这一口!

最近跟老公宝宝一起封在小区里,今天心血来潮,临时决定自己做一次两批好了。家里工具很齐全,我刚来的那年就把做凉皮的锣锣买好了,以前跟老公一起做过懒人凉皮,味道也还不错。这次做的是比较正宗的、可以洗出来面筋的凉皮~

我主要是跟着小红书上教的做的,有疑问的再问了我妈跟弟媳。最终还算成功,唯一不足的就是量没把握好,做得太少了!一顿给吃完了,一共做了8张,老公知道我爱吃凉皮,就让我多吃,我吃了5张......

必须说,用做的那个蒜水儿拌上之后,终于有了比较地道的味道了!以前我就觉得有的凉皮不好吃真的不是皮子做得不好,而是调味的东西没拌到位。加了蒜水儿跟辣椒油的凉皮,再随便调点盐跟醋,都会很好吃的!

2、旺仔撒娇耍浑

晚饭的时候,宝宝在他的餐椅里坐得好好的,突然就哼唧起来了,看那样子是不想在里边坐了。

他爸爸拿玩具给他,想让他再坐会儿。结果人家直接开始把头左右摇来摇去,肩膀带动胳膊跟手前后左右胡乱抡。感觉他如果当时是躺着的话,立马就能打滚耍赖了!

当时看到那个画面,我们都笑惨了,这是旺仔第一次做出这种动作跟表情。笑过之后,我还是连忙把他抱了出来.......

后来,他爸爸说,以后绝对不惯他毛病,如果在地上打滚耍无赖,就让他打滚哭闹去。我是想惯肯定是不能惯的,但也不能说由着他在那里打滚哭闹,还是要用言语哄一哄,问问他到底想要什么或者想怎样,有什么需求,至于能不能满足,怎么解决,就看具体情况了。等情绪平复了之后再跟他讲讲道理,让他知道他那么做不对的。

现在是想得挺好的,至于以后怎么做,就说不定了。

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