地气导读
强龙不压地头蛇。要做好苦生意，不仅要有方法、有套路，对问题系统思考、对解决方案有战略性的设计，还要有开放和分享的心态，真诚待人，厚道做人，“大家好，才是真的好”。
文 | 常远是我
来源 | 硕士博士圈（ID：phdmaster）
他一无学历，二无资金，三无技术，完全是个草根创业者。但是，却从日用百货中找到商机，短短10年后，开创出估值超过30亿的新零售物种。他就是今天TODAY便利店的创始人宋迎春。
01
天生我才必有用
1985年，宋迎春出生于山东曹县宋堂村，祖上三代都是靠天吃饭的农民。父母每天起早贪黑种地卖菜、喂猪养狗，最大的愿望就是家里能出个大学生。
然而，宋迎春最不感冒的就是读书，他根本坐不住板凳，上课不是溜号就是发呆，或者躲在厕所看小人书。于是，2004年高考19岁的宋银春毫无意外地名落孙山。
没有办法，父母只能把他送到天津去打工。
不过，别看宋迎春读书不行，情商却非常高。当时，正好赶上蒙牛招聘，只有高中学历的他，凭着出色的口才，最后一路过关斩将，顺利进入了蒙牛天津分公司。
不过，等进去后才知道是做业务员，说白了就是陌生拜访社区店、小超市、小奶站和便利店，推销蒙牛的牛奶。
而且，待遇非常低，每月不到700元。
没有钱，宋迎春就只能在南开大学附近租了一间房子。说是房子，其实就是一张床位，不到40平米的房间里塞了整整8个人。
很多人受不了，三个月不到，一同进公司的50人走掉了一大半，半年后剩下的四五个人也在张罗跳槽。
唯独宋迎春铁了心要在蒙牛干下去，“再怎么苦，也苦不过老家，最起码能吃饱饭。”
刚开始，他采用最笨的办法，骑自行车挨个扫街，铺货、贴海报，“别人做30个网点，我做50个。”
但是，效果不明显。
于是，宋迎春决定改用蹲点，“重点突破！”
从哪里开始呢？当然是最近的超市。
他每天早上6点不到，都会准时出现在南开校园小超市门口，帮店老板卸货、搬货、整理货架，当然也会把竞争对手的产品往旁边挪，把蒙牛的产品放在最醒目的位置，“产品就会更好地卖出去。”
超市打烊之前，他会留意小超市的牛奶库存数量，好第二天补货。
结果，短短一个星期，小超市的蒙牛销量增长了10倍。
结果，2个月之后，宋迎春就被提拔为业务主管。
2年之后的2006年，宋迎春晋升为华中大区的行销经理。
02
机会垂青于有想法之人
2007年，22岁的宋迎春已经是蒙牛最年轻的大区经理，而且，年薪已经超过50万。可以说，前途一片光明。
换上一般人，应该非常知足了，但是宋迎春却不这么想，“南宁随随便便一家超市的老板一年的收入就有300多万，赶上在蒙牛干五六年。”
所以，2008年春节过后，宋迎春毅然决然从蒙牛辞职，他要开始新的生活，“做老板，开100家便利店，名字就叫今天Today！”
他设想除了卖日用品外，还有报刊杂志、24小时餐饮、票务等服务，“只需一个电话，就能享受高效服务。”
然而，理想很丰满，现实很骨感。
在蒙牛，宋迎春手握广西、云南、四川等三省资源，要品牌有品牌，要渠道有渠道，要资金有资金，而自己干一切则要从零开始，就是选址一个简简单单的事情，也要到街道求10多回。
没有钱，就只能蜗居在40平米的居民楼里，办公、会务、财务、吃住全在一起，“像是非法传销组织的窝。”没有钱，就只能自己动手，包括装修材料、运营设备、人员招聘、培训定岗，全部自己搞定。开业前，宋迎春熬了整整三天三夜，才最终把店铺的前台装修完毕。
最难的还是货物供应。当时，南宁的连锁便利店是一片空白，很多供应商甚至不知道“连锁便利店”是什么。所以，宋迎春必须一家一家寻找供应商，“介绍连锁便利店的经营模式和前景，一家家进货。”
而且生鲜食品进少了，不够卖，稍微进多一点就过期，“必须精打细算，稍不留意，钱就没了！”
很快，另外3个合伙人撤火了，“跟想象的完全不一样，赚钱太难了！”
股份转手？就是5万元换5%的股份，都没有人买！最后，宋玉春只好把自己的房子、车子全部卖掉，回购股份才算把事情摆平。
好在到了第6个月，第一家便利店已经打平。
到了第10个月，宋迎春在南宁开出第5家店。一年以后的2013年，“今天”在南宁的分店达到25家。
03
做事留根线，日后好见面
然而，资金成了最大的问题。因为每个店的面积仅仅52平米，一年的营业额超不过200多万，赚的利润相当有限。
所以，根本没有资金去发展。
这个时候，一家拥有40多家高速服务区便利店的交通投资集团找上门来，出价2000万。
宋迎春很动心，“和当初投入的80万相比，估值翻了好多倍。”
不过，螳螂捕蝉，黄雀在后。就在犹豫的当会，红杉资本的刘星也找了过来。
此前，红杉投的都是阿里、新浪、京东等互联网巨头,基本没有投过线下实体店。
等到2013年以后，新零售进入红杉的视野，“在中国的消费品行业,会有更多的本土品牌涌现,而这些消费品牌都需要一个渠道去接触他的消费者。”
显然，宋迎春对零售那份发自内心的热爱打动了刘星，“和迎春交流时，谈到便利店他的眼睛会发光。”最后，红杉一投就是5500万。
刘星一来不要紧，好事接踵而来。
2014年4月20日，第七届中国绿公司年会在南宁召开,宋迎春也去凑热闹，“借朋友的工作证,混了进去。”
没有想到的是，在年会上遇见老领导牛根生。当时，年会第一晚的论坛,是王石与柳传志的对话,牛根生作为嘉宾出席。
更没想到的是，散场时，宋迎春在拥挤的人群中找到了牛根生，“我是你曾经的业务员。”
也许是他乡遇老部下，也许是宋迎春那句话触动了牛总的心弦，反正牛根生在簇拥的来访者中,唯独给了宋迎春一张名片。据说宋迎春拿到名片后，激动到颤抖了10分钟,才平静下来。
第二天，宋迎春就获得了与牛根生单独约见的机会,向这位老领导描绘了“今天”的现在与将来。
结果，牛根生当下决定以个人身份注资。仅仅一个星期后,汇款就已经到位，牛根生还亲自前往南宁为“今天”新店开张剪彩。
04
冲出边陲，走向全国
有了钱，宋迎春决定快马加鞭。但是，前面已经有7-11、罗森、全家等等大山压着，从哪里开始？
宋迎春把目光投向了中原，“武汉各项经济指标发展都很快，市场潜力巨大。而且有100多万大学生，是便利店消费的主要群体。”
但是，那段时间，最火的是 O2O，对于线下开零售实体，几乎没有人看好。当时宋迎春去拜访武汉餐饮协会会长的时候，人家也给他泼冷水，“不看好，竞争太激烈了！”
不过，从开出第一家门店，到占据江汉路、汉街、光谷三大热门商圈，到开出170多家门店，每天有10万人体验便利店的产品，宋迎春只用了短短4年。那么，他是怎么做到的？
第一个是鲜食占到产品结构的50%
宋迎春做过统计，便利店卖得最好的产品是酸奶、果汁，早餐和午餐等鲜食产品，“这是城市消费升级带来的变化。”
所以，宋迎春决定扩大便利店面积到200平米，把连锁餐饮做成一种新的生活方式，“去Today用餐，包括早餐、中餐、晚餐、宵夜、小吃等。”
在今天便利店，一楼是休闲食品饮料、好炖、烘焙食品、咖啡奶茶等商品的展示，而二楼则是休闲体验区，10张桌子，可以看电视，可以上网，当然也可以吃东西。
第二个就是提高自有产品比重
2015年以后，宋迎春有自己的烘焙厂，自己的果汁厂，自己的饮料厂。
之所以这么做，不仅仅是为了去掉中间环节，提高利润，更重要的是让消费者买到性价比更高的产品，比如针对不同消费者喜好，分别做出300ml、500ml、700ml的果汁。
事实上，宋迎春每个月要开发150个新品，淘汰150个老品。也就是说一年下来，便利店85%的产品都是新品。
当然，更多的是本土化产品，如武汉人的口味偏辣，很多产品就以重口味为主，包括烤红薯、凉皮等商品。
当然，鲜食品、自有产品背后的是供应链，是物流，是IT系统。
他与小麦公社、达达物流等达成深度合作，每天夜里0-6点完成配送。
他在全国建有9大物流中心系统，从门店、商品、营运到仓库、配送，实现全链条打通，“门店与仓库可实时共享库存。”
他花2000多万，请一家国际咨询公司做标准，装潢、货架陈列、补货等等全部标准化，“所有门店，包括加盟店在内，都必须严格按照总部标准来执行。”
2016年，宋迎春还投4000多万建立一套中央厨房，生产便当、寿司、饭团、三明治、粥、汤、面、包子等鲜食。
第三、采取联盟合伙人的加盟模式
宋迎春心态很开放，他通过“联盟合伙人”的方式颠覆传统的加盟，“在武汉、长沙、郑州、成都、重庆等多个城市选拔出200位城市合伙人。”
只要创业者完成3-6个月培训，就会成为单店合伙人，获得单店20%股权，并有总部专业团队提供技术支持。
也就是说，创业者将在毫无资金压力下开始创业。
事实上，“今天” 的加盟合伙人里很多都是海归、企业中高管，“对新零售行业感兴趣，而且创业的决心也很大。”宋迎春会对每个新加盟的合伙人进行 5 周的训练，以及两个月的门店实际运营，包括洗锅、擦地板、补货等最基础的工作。
当然到最后，通过层层筛选，从报名加盟意向到真正进入合伙人的录取率只有 20%。
正因为三管齐下，宋迎春才有快速扩张的底气。
要知道，仅仅2017 年宋迎春就开出了 200多 家门店。目前，“今天”在武汉、南宁、长沙拥有400家门店，一年营收超过7个亿，估值超过30亿元。
“做便利店是捡钢镚儿的幸福，净利率很难超过 5%，是个苦生意，但是我就喜欢！”
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