六堡茶之家，一个专业且有态度的团队，因热爱六堡茶而聚在一起，我们寻找那些美好的六堡味道，传承同时也在创造新的味道
通常茶友刚接触六堡茶，对六堡茶不熟悉的情况下，不知道从哪种茶入手，我们都会建议从熟茶开始，建立口感基础，逐步向更高层次的品饮感受过渡。
茶友喝六堡熟茶，往往遇到几方面的问题，今天我们一起说一说。
1.六堡熟茶适合在夏季喝吗？
六堡熟茶汤色红亮，夏季气温高，很多人第一眼看见红浓的汤色，从感官上就觉得热。事实上这是想当然的看法。熟茶经过渥堆发酵，改变了茶性，从寒性转为温性，养胃护胃功效较好。而且，在夏季高温时节，空调普遍使用，这种情况下再喝一些性寒的茶，例如生茶，其实未必更好。所以夏季是否适合喝六堡茶熟茶，要根据个人的体质、生活和工作环境而定，并无科学依据说熟茶不适合在夏季饮用。
2.喝六堡熟茶为什么会上火？
这种情况的确存在，通常有三个原因造成：
其一：刚渥堆完成的茶，会因发酵过程带来火气较重。通过一段时间放置，可以降低火气。
其二：高温制程也会带来火气，例如茶叶的干燥，高温无疑会给茶叶带来燥火，饮后可能会出现喉咙干、锁喉等。
其三：个人的体质原因，燥热体质的人如果长期喝偏温的六堡茶，容易引起上火。
担心上火的话，六堡熟茶加点菊花就能解决了。将六堡茶和菊花同泡，菊花清热解毒，还有提香提味的作用，两者调配饮用，口感更为甘甜爽口。
3.六堡熟茶有什么养生功效？
六堡熟茶最大的特点就是祛湿功效显著，六堡镇茶农一向有把六堡茶当药用习惯，这也是六堡茶得以在南洋发展壮大的原因。除此之外，六堡熟茶还有暖胃、降脂、防三高、抑菌消炎、助消化等功效。
4.为什么有些六堡熟茶有酸味？
首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味，春茶中全芽或一芽一叶较容易出现的问题；第二，潮水过度；第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高；第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。
发酸的熟茶，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年，而且这只是存在可能性，不代表一定。
总的来说，六堡茶适合一年四季饮用，人群的话，只要不是特殊人群（如孕妇），都能适合大部人。
本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。
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