炖蛋

阿红很会炖蛋，只要她炖的蛋，一准QQ的，富有单性，卖相好比婴儿嫩嘟嘟的脸蛋儿。但阿红基本不做家务活，懒得做。          

我炖蛋时好时坏，今天的炖蛋基本上属于失败范畴，我想应该是在一个小汤盆里放两个蛋的缘故才会让它们凝结起来，汤盆的周围渗出了很多水，炖蛋中渍出的汤水不好喝，孩子把一盆炖蛋吃完了，里面放了她喜欢的火腿肠。          

第一次炖蛋记忆实在是模糊了，确切地知道自己手是被洋锅子烫过好几回，才在洗碗布的帮助下小心翼翼地端出炖在饭锅中的炖蛋，那时候不知道还有鲫鱼炖蛋、碎肉炖蛋，以为炖蛋就是炖蛋。即使是炖蛋也是难得吃上一回，大部分的鸡蛋母亲都会积攒了卖给上门收购鸡蛋的贩子。幸好，我对于任何吃的都没有特别强烈的欲望。          

媒体上说其实家养鸡和养鸡场养的鸡的营养价值是一样的，但是大家还是喜欢家养鸡，喜欢收家养鸡生的蛋，尤其是有小贝比的人家，若是亲戚们都是城市老居民，则会托关系让老家在乡下的同事朋友想法设法买一些草鸡蛋，价格贵一些都无所谓。若是老家在农村的，则会嘱咐家中的老人养一些草鸡，生了蛋可以给孩子吃，不生蛋的公鸡自个吃吃味道鲜美无比，养鸡场的鸡已经没有鸡的味道了。          

今天炖蛋的蛋是父亲养的鸡生的，个头比菜场上超市里买的小多了，打开后滑到盆里的动作毫不含糊一气呵成，蛋壳上干净清澈。本来这两个鸡蛋和它们的兄弟姐妹们是要被父亲用盐腌制起来后吃咸鸡蛋的，后来却到了蒸锅里，父亲没有吃上咸鸡蛋。