摊菜饼

在超市买菜的时候，看到别人买的瓠子，就想着也买一些回来，烙菜饼。

晚上用电饭锅，熬上稀饭，开始和面，活好面，把面醒一下，开始准备菜，把菜洗一下，才想起来，没有茬子，就想着下楼买一个，到超市门口，才发现没有戴口罩，超市人员，不让进，回家带上口罩重新下楼，进超市扫码，然后直奔生活区，挑选茬子，左右比较几个，感觉都不实用，决定放弃，到小区门口的超市再看一下，进入超市，走到生活区，找到就一种 还是多功能的 ，这个比较满意，结账回家。

回到家，把茬子打开包装，冲洗一下，用起来还是不错，比较锋利，擦出来的丝比较细，比较匀实。

擦好丝，拌上香油，开始擀皮，皮擀好，开始调馅，调好馅，摊好饼，拿出电饼铛擦上电，抹上油，开始加热，把摊好的饼放进锅里，开始准备下一个饼的材料。

准备差不多，打开电饼铛，发现电饼铛不通电，这可咋办？

心机一动，炉灶上有一个加热垫，防止把锅烧黑的，就像老家的鏊，记得小时候父母都是用这烙饼，那就试试吧。

把加热垫清洗后，放在炉灶上，打开火，等电子加热，在上面抹一层油，把饼放到上面去，可是饼太大，饼里的蛋液顺着流了出来。

这可怎么办？，火苗次次啦啦的，赶快把火调小一些，把饼翻各个，下面已经有些糊啦。

这可怎么办呀？用炒菜锅吧 但炒菜锅不是平底锅，中间热，边缘热不到，只能不停的转锅。

第一个手忙脚乱的做好了，开始第二锅，第二锅换了一个平底的汤锅，总的来说还算好。这时候侄子和侄媳妇来了，他俩负责翻饼看火，我负责擀皮，调菜馅，就这样，两个火开着，不一会儿就摊了四五个，开饭的时候，大家都说好吃，一个个都很给面子 不一会儿都吃完了，感谢大家捧场吧。