2018创业新趋势，外卖作为餐饮市场之中最大的餐饮黑马，外卖一直都是深受年轻消费者喜爱的食品，经过市场的不断变换，外卖也呈现出多态势，而相对于各个地域也相对于不同的特色，一些品牌早已注意到了外卖市场的火爆，相继正对这个市场也出现一批专门正对外卖的品牌。在这个国内市场的情况大变动下，消费者对外卖的热情与日俱增能，时至今日，外卖在中国又会呈现出怎么样的发展态势呢？
据数据显示，中国在线餐饮外卖市场规模持续增速，2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元，预计将达到3.55亿人。随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场发展未来已进入稳定期。
趋势一：外卖在大城市的发展趋势较好！
在中国的东南大门，北上广深、江浙沪则是外卖方面的中毒爱好者，经过数据统计，平均5家的餐饮店铺之中就会有一家的外卖店，而向其他的大城市外卖占有率是不低的！其在二线、三线的外卖店铺也呈现出遍地开花之势！
趋势二：外卖连锁：直营和加盟店逐渐的成为主流！
由于民间的基础雄厚、市场存货量大的等因素，我们发现而出，外卖巨头品牌只站到了外卖行业整体的5.9%，也就造成了没有完全的市场论断，资本仍然处在一个分散的台式，在这样一个充满活态的市场，资本也在向此处倾斜。而外卖企业由于其规模化，连锁化，标准化程度较高等特性尤为得到风投的青睐，信随着更多优秀外卖企业的涌现，各类投资将越来越多的进入外卖领域。
趋势三：外卖的热度持续的增长！在大众的通识印象中，吃外卖通常都代表着新一代消费主力。其实，外卖的消费热度也印证着这一常识，从2012年到2014年的消费热度来看，每一年的寒冬12月，外卖的消费热度都会攀升至同年的尖锋位置。根据数据显示，外卖市场在5年中持续的走高，不难分析，有于高端餐饮受到政治的影响，发展受阻时，资本和消费将会向大众餐饮方向倾斜。
趋势四：大众化价格造成市场竞争激烈！
在众多大城市的消费数据统计，在客单价方面，有50%的外卖店处在15-30的价格区段，在这个价位中市场竞争处在一个白热化的阶段，这意味着，想要争取到更多的用户，就必须为消费者提供更优质的服务、更新鲜的食材和更多元的体验和选择。外卖市场潜力巨大，有待挖掘。
不过我们作为投资者，一定要考虑城市人群的饮食习惯，而且国内消费者对外卖的热情与日增长。于是，外卖便成为了很多投资者、创业者投身餐饮业的首选品类。受到“互联网+”等餐饮潮流的影响，市场出现了专门外卖品牌加盟等新的外卖业态。这些新型的外卖品牌，给普通的餐饮外卖市场带来了更大的竞争压力。
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