多做一步，浪费少了

减少食物浪费可以这么做：

A. 在冰箱顶层放置一个“优先食用”容器。把所有需要优先食用的蔬果放在里面。它是经常神秘消失在冰箱里的食物的理想归宿，而且，它还能很好地提醒你，在食物坏掉之前要把它们都吃掉！

B. 把你买来的食物切成小块放在密封容器里——花30分钟来做这些准备工作会使接下来的一个星期容易得多。这是一个节约时间和防止食物浪费的关键技巧！这一星期里，你可以把这些切碎的原料加到奶昔、沙拉和咖喱里。这样做就能保证你的饮食里有足够的新鲜食材。

C. 弄清“保质期”和“最佳食用日期”的区别。最佳食用日期是生产厂家在食品最佳口感时间上给出的建议——与食品实际过期日期无关。“保质期”是对食物何时变质的保守估计时间，即便如此，大多数食品超过这个日期依然没有变质。

D.把所有食材都放在玻璃罐里。这样做不仅美观，而且能鼓励你使用现成材料。这样一来，就再也不会有大米和面包因为放在包装袋里而被忘记吃了。如果你觉得自己需要更多容器，要耐心等到消费禁令结束再去多买些——你很可能会发现，随着你开始用玻璃罐子买食品，你自然会积攒很多这样的罐子。

B. 星期五尝试混搭菜。在你的食品购买日到来之前，发挥你的创意，把冰箱里的所有蔬菜和其他剩菜混搭在一起。我喜欢做炒鸡蛋或者火锅。

C. 做一个有心的消费者。现在做点工作会帮你在以后节约很多时间。

ⅰ 做一些常用一日三餐搭配食谱。

ⅱ 保存四到五种利用剩菜做饭的食谱。从最喜欢的食谱里挑选，或简单地在下厨房里搜索一下。

ⅲ 只买需要的东西，绝不多买。

以上，来自安妮塔·梵戴克《零浪费生活》。