夏日续命必备#冰冰冰咖啡

成人的世界不能没有手机，更不能没有奶茶～

夏日续命必备#冰冰冰咖啡 夏日续命必备#冰冰冰咖啡

快来学习冰咖啡的简单做法，你也可以拥有自己的夏日冰咖啡～

夏日续命必备#冰冰冰咖啡

1.准备器具

咖啡豆、手冲壶、过滤网漏斗、分享壶、磨豆机、电子秤和冰块.

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2.磨豆

咖啡豆15克，水225克，比例1:15。

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tips:

☞水粉比在1:10~1:18这区间都可以；

☞用另一个手固定住磨豆机的粉盒，可避免粉在磨的过程中洒出；

☞转速和力度要平均，这样咖啡粉才会粗细一致呀~

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3.温热器具

把器具冲洗干净，用滤纸先冲洗一下滤纸，去掉滤纸残留的味道。

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tips:

☞冲洗完后把水倒出来，再进行下一步;

☞水温尽可能控制在86~94℃；

☞滤纸过滤会干净些，过滤网漏斗可循环利用更环保。

4.布粉

咖啡粉倒进过滤漏斗后，轻拍漏斗边缘使粉平铺。

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tip:咖啡粉的平整度会影响咖啡焖蒸和萃取的均匀度。

5.焖蒸

湿润咖啡粉，将咖啡豆都烘焙中产生的二氧化碳排出来。

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tips：

☞焖蒸20~30秒，排氧可以检查咖啡的新鲜度，烘培日期越近，排氧的气泡越多;

☞建议冲煮时用纯净水，可避免水中的杂质影响咖啡的风味。

6.萃取

简单的注水法，一种是中心注水，一种是转圈式注水。

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tip:

☞可以一次性注完，也可以分段注入，一次性中心注入好控制，适合小白；

☞水速应保持平稳，垂直中心注入，手不要抖不用太激动的哈~

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7.醒咖啡

注水完记得摇晃一下咖啡，让萃取完

    的咖啡风味更加均匀。

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这样也可以减少因萃取条件不足产生的酸涩味，使得咖啡口感更好。

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8.倒入咖啡

把咖啡液倒进装好冰块的杯子，搅拌一下就可以喝到冰爽冰爽的咖啡啦~

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剩下的工作就是一边喝咖啡一边收拾""作案现场了～

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好啦～此次分享完毕

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