菌菇小排汤，这道菜谱被我胖友誉为看了就会的汤品。的确是哦，作为上海小当家的我都有点拿不出手。但我为什么要写这道菜呢，一方面是给各位大厨在安排餐品时，多一个选择。另一方面，是有个自己独有的小妙招想分享给大家。
来，我们先聊聊做法。原料：肋排或小排，鲜菌菇或干菌菇。
肋排焯水，如果像我一样用干菌菇就泡发，我用的是羊肚菌和鹿茸菌，反正家里有啥就用啥。
然后，肋排放料酒，葱姜，加上菌菇和水，一个字，炖！炖到肋排酥了，就放盐和味精调味，关火。
这道菜是不是很简单？看了就会。我的秘诀在于我没有用煤气和电器烧，我用的是炭火炉。芜湖，是不是很厉害？我把炭火炉放在窗外的花架上，小火突突地炖汤，我去看汤时，哇，香飘万里，馋到在书房学习的瑶瑶。这个味道一闻，瞬间就饿了。我们还在汤里放了一把宽河粉，肉，蔬菜，主食，汤，一锅端，太省力了。怎么样，这个主意不错吧，绝对是懒人必备菜品之一。
炭火煮的食物除了特别美味以外，对我们的身体也很有好处。大家有时间的情况下，可以试试用炭火煮水，以及煲汤等。因为炭火的阳气足，能够给我们的身体补充能量，最重要的是可以通过最简单的方法，不吃药不打针，祛除我们体内的寒湿，这对我们现代人来说是非常好的生活方式。大家不妨试一段时间，亲测有用哦。
最后，还是要祝大家身体健康，周末快乐，耶！
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