绝对清淡好喝，简单快手，颜值还高的3碗汤：番茄菌菇豆腐汤，丝瓜菌菇鸡蛋汤，丝瓜毛豆虾米汤
01 番茄菌菇豆腐汤
· 主料 ·
金针菇〡200g 豆腐 | 1块
· 辅料 ·
番茄 | 1个 姜 | 1块 葱 | 1根
· 做法 ·
1. 准备好所有材料。2.豆腐切小块。3.金针菇洗净撕小朵，焯水30秒捞出后撕碎。4. 番茄洗净划十字刀，放锅中开水煮30秒捞出去皮切小块。5.锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入番茄炒出汁。6. 然后倒入一大碗开水煮1分钟。7. 加入金针菇和豆腐。8. 煮两分钟，撒上葱花，加入适量盐调味！9. 出锅开吃。
02 丝瓜菌菇鸡蛋汤
· 主料 ·
丝瓜〡1根 鸡蛋 | 2个
· 辅料 ·
白玉菇〡1把 葱 | 适量 姜 | 适量
· 做法 ·
1. 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。2. 白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝。3. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。4. 热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。5. 利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下。6. 加入丝瓜翻炒至变软。7. 倒入适量开水，水开后放入鸡蛋，加适量盐。9. 滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。
03 丝瓜毛豆虾米汤
· 主料 ·
丝瓜〡1根
· 辅料 ·
虾米〡适量 毛豆 | 50g 胡萝卜 | 1根 姜 | 1块 盐 | 适量 食用油 | 适量
· 做法 ·
1. 丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切菱形，毛豆剥粒洗净，虾米用滤网冲洗净，姜去皮切丝。2. 热锅热油加姜丝，放丝瓜炒至软。3. 加入胡萝卜迅速翻炒。4. 加一大碗开水。5.加入毛豆和虾米，再加一勺盐，煮2分钟至熟。
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