肉夹馍是陕西这边家喻户晓的美食之一，而且在当地有不同种类的肉夹馍，相比之下，我最喜欢吃这种手工制作的刚出炉的热烧饼夹肉，这种烧饼有麦香的味道，烤好之后，外壳稍微焦黄，芯是软的，用刀划开之后，把切好的腊汁肉夹进去就可以美美地吃了。
一些地方喜欢给腊汁肉里再剁点青椒、洋葱或者香菜什么的，我从来不放这些，就只吃最简单最原始的烧饼夹肉。
刚烤好的烧饼和腊汁肉遇到一起，真的是绝配，非常好吃，再搭配一碗馄饨，或者凉皮，稀饭什么的，就是一顿丰盛的大餐，至少在我眼里是这样的。
当然，还有的朋友喜欢搭配汽水或者酸梅汤之类的，也都不错。
（以上的美食碎碎念记录于2021年4月）
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