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今日立冬，按说应该吃饺子。因昨天是我家公公生日，我们一家人已经吃了饺子，所以今晚的防冻耳朵的饺子我们没吃。而是由先生做了家常菜——白菜炖豆腐。
吃饭的时候，先生说：“我就爱吃我做的炖白菜，特别有味儿。”
我赶紧夹了一筷子，尝了一口，仔细品味一下，点头说：“的确别有味道。”然后，又谦虚认真地问了一句：“能请教大厨师一下，您是怎么做的吗？”
先生笑眯眯地说：“我先把五花肉用豆油扒拉几下，煎出肥油。再放葱姜蒜和胡椒粉翻炒，放白菜，翻炒至出汤再添水。这水很关键，要用开水，开水炖出来的菜汤白味道鲜。然后，等菜开锅后放切好的豆腐块和一些干墨斗鱼继续炖。炖一会儿后又香又鲜的白菜炖豆腐就可以吃了”
“难怪我炖的菜没你做的好吃，原来这里还有这些学问呢！”我狗腿地说。
不过，说真的，虽然我家先生烧菜的厨龄短，但做菜的味道却真真地不错。这可不是我为了逃避做菜才给他上的大刷子，是绝对的实话实说。
他做菜进步快的主要原因是他好学，肯研究。最初做菜，他都是抱着手机进厨房，跟着下厨房app的菜谱一步步学做的。如今，人家边学边琢磨，已经是我家的顶级厨师了。
俗话说活到老，学到老，做哪一行要想做好，都要学习钻研！友友们，您说我说得对不？
（原创文字，感谢点赞与留评）
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