宅在家里做饭已经20天了，从有说法有讲究的年饭顺利过渡到自己定义的硬磕家常菜，原以为压力会减轻，可是没想到，少了明确的规定和限制，仅仅靠抽象的硬磕和家常，设计起饭来越发困难了。经常难为自己的就是这个“4”，每天四个菜才算硬磕家常菜，这是自己定的，自然不能轻易打破。但是每每到第四个菜，就会想不出来，就算绞尽脑汁想到一个，也总会觉得有硬凑数的嫌疑。
就说今天这一餐，荤菜早早想好了，做红焖羊排，家常菜也容易设计，做肉丁炒青豆，但是到后两个菜就有些不好琢磨了。翻翻冰箱，鸡蛋很多，就炒蛋吧。用什么炒，很快选定黄瓜，因为女儿爱吃，家人普遍喜欢。于是确定了第三个菜——瓜片炒蛋。第四个呢，做一个素的凉菜为好，可以缓解羊排的肥腻。生菜、西红柿、黄瓜、鹌鹑蛋、香肠凑上了第四个菜——家庭版主厨沙拉。
厨房里弥漫着红焖羊排的香气，我在香酥软烂的氛围里，准备其他三个菜的原料，先切一根黄瓜，这是用来炒蛋的，再切一根黄瓜，这是用来拌沙拉的。切着切着，我自己开始怀疑自己的设计，两根黄瓜两个菜，这不是把菜做成段子？但是静下来想想，所谓家常菜本就没有一定之规，食材常见，做法简单，家人爱吃就足够了，重复与否实在算不得什么要紧的问题。
四个菜上桌了，两条黄瓜虽然已切成片分别汇入两个完全不同的菜里，但在桌面上还是有些显眼。但我们一家三口都喜欢黄瓜，女儿在沙拉里挑瓜片，妻子瓜片就着鸡蛋吃得也很开心，那气势，感觉再来两条黄瓜应该也不成问题。
黄瓜！我深深地记住了这种说不好是水果还是蔬菜的食材，它在我家的菜谱里是万能的，炒熟、生拌、做汤，怎么做家人都喜欢，今后在“凑4”的道路上就要多多仰仗它了。
做饭和写文章确实很像：我之所以敢一顿饭做两个黄瓜菜，主要基于对妻子、女儿口味的了解，对于家常菜来说，可口永远是第一标准。写文章有时会有明确的读者，这时自然要考虑读者的需求、好恶，让文章更有针对性。有时写文章没有明确读者，这时心理也要树立一个理论上的“理想读者”，他最了解你，最熟悉你的主旨和构思，他永远渴望读到更具体深入的内容。在“理想读者”的指引或者说督促下，文章质量都会有所提升。
《黄瓜味儿》
黄瓜的味道在蔬菜里算是
很有辨识度的
但不是辣椒、茴香、芹菜、香菜们有的那种
高辨识度
清爽、纯粹、辨得出却
说不出
黄瓜味儿并不
固执
它有些愿意和其他味道
调和在一起
或显、或隐
总能让爱它的人察觉
我称之为有默契的香
所以
黄瓜的性格不错
女儿可以多吃！
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