山楂

今天出门的时候，看到一棵山楂树，满树红彤彤的山楂，甚是喜人，光看看就觉得口水往外涌了，想到了“望梅止渴”的故事，果真诚不欺我。

在我还很小的时候，还没有上学，有一次逢会，也是逢大集，我们都去赶回，人山人海的，妈妈说千万不能松开手，不然就被挤没了，我就紧紧抓着妈妈的手，在人群里被裹挟着往前走，两边都是各种小摊在卖各种东西，吃的喝的，玩的，用的，衣食住行，样样有。终于挤出了人群，爸爸说要给妈妈买自行车，就去看车了，妈妈选来选去终于选中自己喜欢的自行车，我记得是凤凰牌的自行车。最后爸爸就骑车带着我，妈妈骑着新车子回家，路上爸爸还给我买了一串糖葫芦，去了种子，压扁的，外面裹满了芝麻和糖浆，酸酸甜甜的，爸爸还买了菠萝，那时我第一次吃糖葫芦和菠萝，所以印象非常深刻，那种酸酸甜甜的味道，感觉是我吃到过的最好吃的糖葫芦。这也或许是我后来一直对糖葫芦很偏爱的原因。我记得那一天，我坐在爸爸的自行车的车架上，开心的吃着糖葫芦，耳边的风都是甜的。

那之后每次有来卖糖葫芦的，我都吵着要吃。那时候卖糖葫芦都是附近的人自己做好，放在篮子里，蒙上干净的纱布，然后走街串巷的叫卖，最期待的就是他们掀起纱布的那一刹，红彤彤的糖葫芦看的人口水直流。

后来，有一次去亲戚家做客，他们家正好有一些生的山楂，那时候小，没吃过，就想起来尝尝，亲戚就赶忙说那个太酸了，咬了一口，确实很酸，但是之前吃的都是i糖葫芦，就以为山楂应该也是酸酸甜甜的，那是第一次知道了山楂真正的味道。原来，山楂本不是甜的，是裹上了糖浆，才变甜了。

现在，冰糖葫芦已经可以做的花样百出，有水果的，山楂的，还有很多稀奇古怪的，还有一种是山药豆做的，味道还不错。现在有时候看到卖糖葫芦的商贩，也会忍不住买一个尝尝。

后来上班后，同事带来了自己做的冰糖山楂，感觉好好吃，便自己试着做了，确实很简单也味道也很不错。就是将山楂洗干净，放进开水里滚几秒，然后捞出来沥水，锅里的水舀出来一点备用，然后剩下的水倒掉，起锅放冰糖，等熬化了成焦糖色的糖浆，放入少许刚才舀出来的山楂水，再放入焯过水的山楂，拌匀，停火，然后等晾凉后，放入玻璃罐子里密封，放进冰箱一晚上，第二天拿出来，罐子里都是粉色的糖水像果冻一样，山楂软糯好吃，酸酸甜甜，十分开胃。

对了，还有一种叫山楂糕，用山楂做的，小时候逢年过节，妈妈就会买上一块，切成菱形或者方形的小块，然后撒上白糖，酸甜可口，怎么吃都吃不腻，直到现在过节了，妈妈还是会记得买上一块。

说到吃，真的是源源不绝的思绪涌来。又到了山楂成熟的季节，又可以美美的吃起来了。