成都之行--美食篇

一提起成都，让人想起来的就是成都的美食--火锅，串串和川菜以及游玩项目--观看国宝熊猫。

上个礼拜去成都开会，趁会议空档，逛了逛天府之国--成都，品尝了麻辣够味的天府之国美食，弥补了上次与丁先生四川之旅的遗憾。

到成都的第一段就是川菜，说说品尝川菜的感受。川菜作为中国五大菜系之一，具有的特点就是麻辣。辣不过湘菜，赣菜，但是麻味却是要数第一，这都要归功于四川当地产的花椒。因为川菜的普及性，因此，这次在四川吃得川菜感觉与在南昌吃得川菜味道差不多。区别大的地方在于，肉菜很多都是内脏--夫妻肺片、毛血旺等。

其次，我品尝了四川的火锅。重庆老王带我去了春熙路的袁老四。那边的装潢有老街意味。一条街尽是火锅店。与南昌火锅店给锅供能的有所不同的是，四川火锅供能直接接天然气。长长的鸭肠，新鲜的鸭血，切丝的牛肚以及红苕是我在其他地方不曾享受到的。特别的地方在于每人都有一份油佐料。它的作用对于我来说，就是可以把辣辣的火锅食材在油里浸下再吃，减轻辣味。

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再次，我们逛了宽窄巷子和锦里。在那里我体验了大碗茶和串串，那边还有类似驴打滚的三大炮，就是刚出锅之前，敲三下鼓，砰砰砰。四川的大碗菜不论它的是否可口，关键在与，它给带来的一种放松。串串，有烤得串串和他们特色的冷串串。廖记的棒棒鸡串串是冷的，在锦里排名真心不错。我还吃了菠萝饭和冰粉。都要给点赞的。

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四川还有手撕兔，兔头比较流行。我在春熙路街头购买了，就是肉与骨头。感觉没有想象中的好吃。可能我还没有得到吃它的精髓。

为了了解四川特产，我还特意去一个商店了解。发现藏族的风干牛肉，还有火锅底料和川菜底料。

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总之，短暂的成都之旅，开心而轻松。希望下次能够逛到旁边的都江堰。期待!