对于酒类爱好者来说，收藏酒也是一种兴趣，而被尘封的的葡萄酒就像一位“睡美人”，醒酒的过程就是将这位“睡美人”唤醒，从而焕发出青春活力。醒酒看起来非常简单，但实际过程展现的是一份优雅，所以佰酒仟铺指出，关于葡萄酒的醒酒礼仪，也是每一位酒类爱好者的必修课，下面，佰酒仟铺就来为大家讲解关于葡萄酒的几点知识。
一、为什么要醒酒？
醒酒实际上目的在于将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物进行充分的分离，也就是我们所说的“换瓶”。除此之外，醒酒还能够使得葡萄酒和空气进行充分的接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁被完全氧化，表面的杂味和异味也得到有效的挥发，葡萄酒本身的花香、果香慢慢的散发开来，口感更为复杂、醇厚和柔顺。
二、什么样的葡萄酒需要醒酒？
对于一些年份较少、酒体丰满并且单宁丰富的葡萄酒往往要经过醒酒的过程。相对而言这些葡萄酒价格更高，由于拥有庞大的结构和陈年的能力。同时，经历了五年以上熟成的葡萄酒，往往会生成沉淀物，也要经过醒酒的过程。佰酒仟铺指出，对于一些酒体较轻的葡萄酒往往不用醒酒，就像很多的白葡萄酒开瓶即饮就可以了。通常而言，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒往往也不用经过醒酒的过程。
三、怎样醒酒？
1、在确定了需要喝哪一瓶葡萄酒之前的阶段，需要将酒瓶保持在直立状态。新酒要保持一天的直立时间，对于十五年以上的葡萄酒，那么最少要保持直立八小时以上。
2、醒酒前要求准备好醒酒器、漏斗、滤布和充足的光源。
3、开瓶的过程中不能够摇晃或者转动酒瓶，在开瓶封后需要使用湿布擦拭瓶口，接着使用用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，再透过光源观察瓶底，明确沉淀物并不是污染上方液体。
4、在倒葡萄酒的时候，目光要与酒瓶成90度，换瓶之初要慢慢倾斜酒瓶，轻轻将葡萄酒注入醒酒器中。
5、留心将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不可以倒入醒酒器中，这样可以保证醒酒器中没有沉淀。
四、醒酒时间需要多久？
通常情况下，甜白葡萄酒和贵腐酒往往不要求倒入醒酒器中，开瓶静放一个小时就能够饮用了；陈年的酒换瓶去渣后，静置半小时也就能够直接饮用了；如果是陈年期的酒要求在醒酒器中醒酒1小时的样子；年份较少的红酒倒入醒酒器中醒酒两个小时左右；如果是年份较少，比较烈的酒，那么相应的醒酒的时间甚至更长。
从整体上而言，醒酒时间大概规则是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒能够经得起更长时间的醒酒。
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