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美食达人 第二节

美食达人 第二节

作者: 静深勤思 | 来源:发表于2023-06-08 23:15 被阅读0次

自然之子林海峰:

站在街头书店,准备讲课。

自然之子林海峰:

好吃的菜!是不能重复的。

再好吃的,也不应该重复。

比如东坡肉!

自然之子林海峰:

今天我们一起打开思路 体会创意美食 在生活中的意义。

以及阳光森林美食系统的设计。

自然之子林海峰:

并非弄得好看就是创意。

许多时候,干冰、花草树木,器皿都只是为了主题加分,营造氛围,并非以此为主。

自然之子林海峰:

就拿东坡肉为题,肥肉丰腻,瘦肉,滋味。

该怎么做,大厨可以教你。

自然之子林海峰:

但创意不是为了好看!那只是技巧。

魂道法器术,魂为核心,道为路,法依道而行,为魂而设!

才有器皿、技巧的呈现。

自然之子林海峰:

东坡肉,如果加一颗炒熟的板栗,就增加香味!

加一粒葡萄干,就增加了甜香!

放两片醉梨,就消除了腻味!

用一小杯绿茶,放在石板上出品,尤其是冰茶,入口静心,就消除了口腔的疲乏。

自然之子林海峰:

先一只梅,可以促进消化!一小杯青瓜汁,就让人安心。

自然之子林海峰:

我想你打开思路!烹饪未必在于烹饪本身、而在于我们想要传递的爱,传递的感受。

自然之子林海峰:

深爱,就是时刻留意自己所作所为,给予对方带去的感受。

这是生活中,最具深情的浪漫。

自然之子林海峰:

东坡肉热腾腾出品,放入小盅,再放入盛了冰块的木质小碗。

冰中为饮品,比如姜汁,果汁,都可以缓解油腻感带来的压力。

自然之子林海峰:

比如蔬菜,多数为长条状!

不利于咀嚼,吞咽。

习惯上,都是条形切成,经常都吃不完。

既可以试着切成小段,甚至切成碎米状!

又或者切成糊状,都可以带来不同的口感!

不同的体验,不同的入口感觉。

调料更是可以创造全然不同的感觉。

有时候,切成极碎的状态煮熟,冰镇,加些酱油、芥末,感觉可美了。

自然之子林海峰:

做什么,怎么做,都取决于,我们要给予吃者带去怎样的感受!

你是幸福的制造者!菜是你的使者!每一个菜都用于传递你的心意。

自然之子林海峰:

大多数人在生活中,都极其麻木!完全不懂的对方的感受!从未揣摩过!一直生活的都很鲁莽。

即不懂的收获别人的心意和爱意。也不懂得传递和创造。

这可能是我们国家多年以来,最大的问题。不会爱,表达枯竭!

每一天,单调、枯燥、乏味!轻而易举地打发了时光岁月。

自然之子林海峰:

都渴望被爱!却没有在生活中培育,收藏,珍惜,用心。

一个个真正懂得烹饪的人,是创造幸福的高手!

每一天都在以不同的方式,举手投足,令人欢喜,惊叹,感动。

而美食,最接近生命,最能够唤起身心直接的幸福、满足、安宁。

自然之子林海峰:

我渴望每一个女子,都具有至少露一手的能力!

哪怕学会甜品,或者三道菜,做到极致。

时常可以用于,传递你的呵护,那真是好棒的事情。

自然之子林海峰:

不同的菜,藜麦、昆布、库斯库斯、豆、芽。

宽菜,窄菜,硬质,软质,长条,糊状,粒状,等等,都要体会一下。

吃起来的难易,进行对应的处理。

自然之子林海峰:

很多人,都不是吃饱了,而是吃累了。

牙咬的累,吞的累,舌尖刺激累,咽喉味觉刺激渴!

这都是厨艺背后的爱意,才能够觉察的。

自然之子林海峰:

钟昊从2005年开始加入阳光森林九寨沟养生会所,长达七年,一直不断完善菜品。

无论冰箱里有什么菜,都有本事作出让人惊喜的感觉。

自然之子林海峰:

覃洪强本在星级酒店任大厨。后在阳光森林学习。

与钟昊共同参与米润壶的创造菜品。

并受钟昊影响,形成自己的风格。

自然之子林海峰:

王宽,从2012年接触阳光森林烹饪思维!

2015年开始每天接受阳光森林的烹饪指导,

如今已经能够出神入化,做出许多好菜。

自然之子林海峰:

美媛虽然没有担任大厨,但每次一同出国,总能够露一手很棒的美食!

灵活运用食材,出品快速、动作干净利落!很有水准。

自然之子林海峰:

若心中有爱,懂得知道爱的语言就是通过生活,传递感受,创造体验,再有一套好的锅具!

其实做起一桌好菜,几乎都能够通过阳光森林学会。

自然之子林海峰:

未来的社会,会上班、电脑、会计等等的人,满地都是。

会做美食的人,越来越少!

懂得做美食的人,轻而易举获得人们的认同和爱戴!

毕竟吃了你的菜,好吃,就是你的人了。

自然之子林海峰:

所以会做菜的人,社交轻而易举。

可以借此打开无限空间,提升全面的人生品质,甚至事业发展。

自然之子林海峰:

这个世界,所有的才能,都比不上,懂得爱!

而懂得爱,必须懂得,你带给别人怎样的感受!

懂得随时创造美好的、令人惦念的感受!

有这种能力,才是值得爱的人!

才不会给别人添乱而不知!

才不至于口口声声说爱,做的事却令人远离!

这种能力、其实,才是生命中、第一素质。

自然之子林海峰:

这两天的课程,希望你用心感受。

从这里出发,你才配学习整体自然医学!才配学阳光森林的烹饪菜系!

才能够把握,你渴望的美好生活。

车鹏:

当看到这句话的时候,我全身的鸡皮疙瘩都起来了,满满的能量。

道的方向,绝非一招一式的方法。

烹饪在烹饪之外,核心能量柱是传递到对方。

对方被传递时候的感受,超爱这句话。

【我想你打开思路!烹饪未必在于烹饪本身、而在于我们想要传递的爱,传递的感受】

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