“初体验”4月24日第114天——核桃花生饼
【365个初心体验的一年】4月24日第114天——核桃花生饼写在最开始的话:不听前辈言,吃亏在眼前。(文末附有步骤)。
我爱喝浓的“核桃花生奶”,我的配比是6个核桃+1量杯花生+大量黑芝麻+1升水,早上打的豆浆会剩很多渣渣,我一直以为是正常,直到今早室友看到我滤的渣说太浪费,我才知道原来我的配比比别人重,不过我喜欢喝这么浓烈的“核桃花生奶”,现在我又找到了一个渣渣的好去处。
【365个初心体验的一年】4月24日第114天——核桃花生饼母上教的是滤的渣有水分,所以不需要加水直接加入糯米粉和糖和好即可。我自以为是的认为我把水分滤的很干净,便又注入了一些水到碗中,结果我后来加了好几次的糯米粉才合格,关键是我没能估量出大致的配比量,下次又要重复步骤。以后吸取教训了,暂且不加水加入糯米粉揉和以后再视情况而定。
【365个初心体验的一年】4月24日第114天——核桃花生饼和好面以后,捏出一个下锅试验。第一个没掌握好油温,等了好一会才听见“呲呲”声。炸好以后尝了一下,也给室友尝了一下,小白耗子说可以再甜一点点,于是我又回厨房加了点糖揉匀,再捏了一个试验,室友说比第一个好吃。于是我开始“批量生产”。
【365个初心体验的一年】4月24日第114天——核桃花生饼其实步骤还是蛮简单的:
1,取早上“核桃花生奶”的“精华”
2,加入适量糯米粉
3,加入适量白糖
4,和面、捏面饼
5,油烧开
6,放入面饼,适时翻面
7,出锅
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