很多坚果能够直接或间接地起到补益肝肾的作用，比如腰果、松子、开心果等，下面为大家推荐两道以坚果为原料制作的补肝肾美食。
核桃栗子焖鸡翅
原料：鸡翅根5个，核桃仁50克，板栗150克，鸡蛋1个，油、料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、葱段、蒜粒和姜末各适量。
制作方法：
1．栗子剥壳待用；鸡翅根洗净，在每根翅根上划几道，然后倒入适量料酒、酱油和糖，拌匀，再撒上葱段、蒜粒和姜末腌2小时。
2．鸡蛋打散，搅成蛋液，取适量面粉倒入蛋液中，加水适量，面液调匀，将鸡翅根裹上面液；油锅烧热，下鸡翅根炸熟捞出。
3．锅中留油少许，炒香姜末、葱段和蒜粒，放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油，然后再倒入啤酒，加水没过鸡翅一半，然后适量放些盐和糖，再倒入剥好的栗子及核桃仁，转小火慢炖大约20分钟后，用大火收汤出锅即可。
营养功效：补肾养肝，健脾养胃，益气活血。
需要注意的是，虽然栗子可以炒熟后食用，但是生吃栗子补肾的功效更好：每天早晨和晚上，分别取5颗左右的新鲜栗子，细细地嚼，直到嚼得满嘴白浆后，分几次慢慢地咽下去，这样就可以收到良好的补益效果。尤其是冬季，是补肾的最佳季节，此时多生嚼一些板栗，不仅补气血，还补养肾。
榛子杞子粥
原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制作方法：
1．榛子仁、枸杞子洗净后，将榛子仁捣碎，与枸杞子一同加水煎汁，去渣取汁。
2．粳米淘洗干净，与榛子、枸杞子药汁一同熬煮成粥即可。
营养功效：养肝益肾，明目丰肌。适用于体虚、视物昏花等症。
几乎所有的坚果都可以直接食用，因此，想要补养肝肾的朋友，不管是在家里，还是在办公室中，多为自己准备一些坚果零食。
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