说说裕丰源

滋补烩面

裕丰源是一家烩面馆，在郑州。我对于裕丰源的感情，类似于小鸡小鸭的“印随行为”，或者简单说，就像是人们对初恋的感情吧，不见得是世间最好，但久远藏在心的深处，时而反刍，让人好一阵咂摸。

裕丰源就在郑州一中学校旁边，百步即到。装饰成复古阁楼样式，一副大隐隐于市的气质。虽然主营只是平价烩面，却承载了我们这群每日用脑过度的高中生对美食的想象。每到食饭时间，便有错落有致三五成群的少男少女，踏入其中，面足汤饱之后，继续为高考前途打拼。当然，这其中依家庭条件而异，有人只是打打牙祭，有人则是给自己一个相当的奖励了。

裕丰源非常火爆，即使在2002年闹非典的光景里，也常常得排号入席。这就不得不承认他们家的烩面确实地道味美。用几十味中药和大棒骨熬制而成的乳白色汤底，盛着晶莹剔透富有弹性的面，淋上纤维分明肥瘦有致的羊肉片，佐以豆皮粉条当浇头，再点缀些鲜红枸杞翠绿香菜，已经令人食欲大振馋虫发作，更不消说那绝妙的两枚嫩白可爱的鹌鹑蛋了。

面对这样一碗销魂的烩面，简直可以完全忘记教室里那些未完成的作业和永远也写不完的“十年高考五年模拟”，也会全然不顾老师家长关于学业的谆谆教诲和殷切期望，只愿埋进这一碗忘忧面中。可见人之本能力量的强大。

吃面是有讲究的，也分风格。条理分明的乖乖女们先咂几口汤来暖胃，然后搅匀，将面、汤、肉、菜充分接触，酝酿出浓郁的香味。用筷加面而起，几口之后，再品肉，讲究的是荤素搭配，口口皆有浓香。那些饥肠辘辘的半大小伙儿们，则不分汤白菜绿，叽里咕噜，一整碗面直接灌进肚中。有先吃面最后玩味那几片肉的；有先吃肉香了口再吃面的；也有加面的；还有加肉的。甚至有人会奢侈地点上几个餐前小菜，当时不知他们是土豪，否则一定要抓来做朋友。

在2002年到2005年的日子里，裕丰源一碗二两烩面的标准价格是5元，四两的6元，优质的8元。相对于食堂里每餐3元的套餐价格而言，吃裕丰源算得上是小小的有档次了。所以男生们号称要补补身子的时候，会去；女生们姐妹小聚一下的时候，会去；家长们来校探望孩子的时候，会去。它是我们暗无天日啃书学习年月里的美好寄托，也是“衣食住行”只能择一满足时的最终选择。

其实裕丰源也有竞争对手。学校出门右转同侧，是舒来喜鱼火锅；过了伊河路口，还有家驴肉火烧，桐柏路中段是思达买超市和农贸市场。依稀记得学校出门左侧马路对面有个卖套餐的小店，再直走不远就到了砂锅炖菜馆，貌似还有一家串串香。但无论如何，这些店也不能和裕丰源媲美。它们或者太贵，或者环境不佳，或者卫生状况堪忧，或者就是俗话说的“不像顿正经饭”。唯有裕丰源，让人挑不出什么毛病，抬腿就能到，不动脑就可放心吃。

唯一与裕丰源形成掎角之势的是学校食堂一楼小炒窗口。小炒其实就是小灶，单点现炒，价格从4.5元到8元不等。最受欢迎的应该是水煮肉片，反正我看我们班男生点的很多。厚且嫩的猪肉片，托在半碗大白菜之上，而后浇上蒜和辣汁儿，配一碗白饭，就足够一个小伙子补充能量，苦读之后不耽误长个头儿了。

在裕丰源和食堂小炒竞争我们瘪瘪荷包的时候，我们也在与高考大神以及时间女王竞争赛跑。不过当时好像决然的意志力和使不完的劲儿，在成山的考卷试题中，在深夜橙黄的台灯下，也都能感受到饱满的希望。没有对生活前途不定的焦虑，没有对年华易逝的恐慌，没有对生命无常的唏嘘感叹。很多年后，在忆及那段岁月的时候，我都会惊异当时能量的来源。难道，是裕丰源的烩面给了我神秘的力量？

于是，今日，我重又来到这里，在郑州一中旁临的裕丰源，食下一碗烩面，期冀它能给我注入力量，让我在以后的日子里，单纯坚定，无所畏惧。