by 不存在咖啡馆的店小二
「第一次造访一个地方，如果只有一顿饭的时间在台北停留你会去哪里？」我总是会用这种把自己逼死到墙角的设问来做选择——因为心里有贪念，总是想在有限的时间里吃多点，玩好点。
来看这个设问，第一次去台北又只有一顿饭的时间停留，感觉正常的人类都不会把自己放在这么棘手的境地中：我第一次去台北的时候，基本也是夜市小吃尝遍后，在要上101大厦观光的时候，想到「如果在101里的高层餐厅用餐，可以一边鸟瞰台北，一边吃台菜应该是不错的体验哎」，然后真在网上搜到了老牌台菜欣叶餐厅开在101大厦85层的欣叶101食艺轩餐厅，和当时在台北休假的某美食杂志大咖Chaos老师一拍即合相约那里。
欣叶到如今已经有40年历史，秉承精致台菜的风格，以一清二鲜三快炒，清淡精致又营养为特点快速扎稳脚跟并铺开分店。这种中式餐厅背后通常都有一个白手起家的创业故事，欣叶也不例外。
1977年，李秀英女士从台北市中山区双城街19巷的11张桌子起家，创立了第一家“欣叶台菜”。李女士和妈妈共同打拼，买菜、煮饭全部亲自动手，并打破台菜只有清粥小菜，无大菜的既定印象，第一次把台湾筵席菜带入台菜。
前菜拼盘
台北的客厅
在台湾，最不怕的事情就是找不到好吃的，不论是台湾在地小吃美食还是世界殿堂的料理，都可以在这里找到，在台北几天，已经往胃里塞了不少夜市小吃和街边小店的好味道，所以我和Chaos老师几乎是不约而同的想要「吃点好的」。
现在的欣叶有多家分店（我们熟悉的呷哺呷哺也是它旗下品牌哦），在最常见的欣叶餐厅可以点道地台湾小菜，而开在101的这家食艺轩定位是偏精致的台湾料理。在欣叶用餐，有一种在主人家院子里吃了几天烧烤，然后被恭恭敬敬地邀请参加主人家正式的晚宴的感觉。
（刚才采访了台北来的周小姐，她说只有你们土包子游客会去XD，不过没关系，我们就是要抢占你们客厅啊……）
用餐体验
我和Chaos老师各自按照套餐的菜单上选了两个套餐，然后因为搭配酒水有优惠，我们点了多少杯酒我也忘了，以至于我都忘了套餐里有什么菜，全程光顾着聊天看夜幕慢慢降下，食物的照片有一张没一张的拍，每一客菜都精致讲究，味道维持台湾菜的鲜香。
海味佛跳墙
盐酥大虾，酥脆
牛肉很入味
冷菜的�黄瓜虾米，清爽提味
肉粽真的是古早味点睛之笔，�
以杏仁豆腐结束，完美
欣叶101食艺轩(信义路店)
地址台北市信义区信义路五段7号101大楼85楼（从写字楼的电梯口上楼，晚餐17：30入场）
电话00886-02-81010185，提前预约留座以获得更好的位置
消费人均 2500-5000 新台币
店小二——负责喂饱你的胃还有眼睛
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