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原料：大鲅鱼（鲅鱼越大 脂肪越厚 烧出来越好吃）姜 蒜 红辣椒 甜面酱
做好这道菜最关键的就是两个问题：第一 你的大鲅鱼要够新鲜 第二 始终要用猛火去烧
姜蒜切片 辣椒切段
锅内用小火烧热油 放入姜蒜和辣椒 慢慢炸出香味
等姜蒜发黄了 就捞出来扔掉
然后锅内加入水 放入盐 白糖 白胡椒粉 料酒 一品鲜酱油和两勺甜面酱
不用等水开 就可以放入鲅鱼块 用大火去炖
炖至锅内的汤粘稠了 就可以关火了
盛出来 撒上一点小葱花 就完成了
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本文标题：新鲜的大鲅鱼 一定要这样焖着吃 又鲜又香！
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