从来没有过吃不上饭的历史，只是从别人嘴里听说过，从电影、电视上看到过。没有东西吃的家里害怕来客，现在不缺东西吃又嫌屋子小，又嫌买菜做饭麻烦，又嫌吃完饭还要刷碗。于是外面的大小餐馆都是从早到晚热闹非凡，不愿意动还有人给送上门。
做饭其实是最简单的事，一边听着音乐一边干活还是一种乐趣。不想吃复杂的就吃简单的，不想吃细的就吃粗的。炸点酱，切点白菜丝，菠菜段放在开水里一焯，拿出来放到盘子里。和一碗两掺面，擀一个饼切成大手指头粗的条，再切成指甲盖大小的丁，做成尕尕煮熟，盛到碗里放上酱和焯好的青菜加一勺醋一拌，香香地。还有一种最简单的饭，先和点麻酱，切点白菜丝，和一碗稀面做拨鱼。把和好的稀面放在刀背上，多余的面扒拉下去，剩下的一条一条拨在开水锅里，煮5.6分钟，放上白菜丝开锅就捞出，在碗里放上和好的麻酱在加一勺醋就可以吃了，即方便又有营养，还不用担心油腻。
做饭和心情也有关系，心情愉快做出的饭菜就色香味具全。不愉快不用心，切菜都没形，切出的土豆丝比筷子还粗，炒出的菜不是咸了就是酱油多得黑了。蒸出的包子，放进去是包子样，蒸熟了塌成了馅饼，有时候包子馅可以当咸菜吃，饭的历史很丰满。
当大批人马涌入了城市，食品添加剂出现了。雪一样白的面，失去了面的香味与劲道，煮熟的饺子出现了裂缝，擀出的面条一煮就断。我还是喜欢没有过精加工的普通面粉，虽然烙出的饼是黑的，包出的饺子也是黑的，但是很纯粹，带着原始的麦子的本色，有里有皮有营养。
不能出去的这段时间，做饭好像也有了进步。外面的好多餐馆都大门紧闭，想吃的所有一切都要自己动手了。和好了一块面醒着准备做烙饼，洗好了胡罗卜，香菜，煮好了粉条，再把胡罗卜粉条剁碎，香菜切碎放到盆里，再加葱姜碎，鸡蛋，干面粉和盐搅拌炸素丸子。
素丸子炸好了，面也醒好了，把锅烧热就开始烙饼了。揪一剂面团擀成饼，刷油，加盐，叠好擀平，锅里倒些油，把饼放进去，三五分钟翻面，眼看着锅里的饼慢慢地鼓起来，随着蒸汽和香味飘出来，饼的两面出现了金黄色，一张饼就烙好了，只需要一会几张饼就烙好了，再做个鱼炖豆腐粉条，一顿饭就做好了。
自己做饭吃就是一个安全放心工程，绝对不掺假，绝对不会因为节约成本而偷工减料。生命健康很重要，看病吃药比吃饭贵，病从口入最要当心。
简单的吃，健康的活，自己管好自己，粗茶淡饭最保险。用多少，买多少，吃多少，做多少，别浪费别人的辛苦劳动，要感恩有很多人在为别人而辛苦付出，没有给国家做过什么特殊贡献，没有资格挑三捡四。
反思了一下。接下来想想还做什么吃的。准备蒸一次窝头，做一次贴饼子，再蒸一锅菜团子。这些先做好一个计划，然后一个一个慢慢地做，先把眼下烙的饼打扫干净再说，怎么觉得是吃货诞生了呢？想想明天早上吃什么？
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