当我们做好了规划，计划了每天大致要吃的食物，接下来当然就是采购了。
我建议的采购方式主要有附近的菜市场，电商平台和大型超市。
在菜市场或小区门口的摊贩处，可以买到比较新鲜而且性价比比较高的果蔬；
电商平台主要用来买海鲜（假设你生活在内陆城市）和牛奶等乳制品；
而大型的超市则主要用来采购干货，主食，或鸡肉猪肉等。很明显这三种方式各有各的优势，而我们可以尽可能利用各自的不同特点来方便我们繁忙的生活吧。
水果的采购最好根据大家的饮食习惯，尤其是马上进入夏季，水果很容易腐烂，所以不要多买，我一般觉得一次买够两天的量就可以了，这样也可以换换品种，换个口味。当然如果你比较喜欢做水果沙拉或者拼盘，那可能需要考虑多买几种水果或者直接选购超市的水果拼盘。
蔬菜的采购主要需要考虑个人口味。
选购食材时，电商平台的优势在于更大范围的物品采购区域所带给我们的更多选择，比如说进口的牛奶或者一些冷冻的海产品或者地方特色小吃，确实能够给我们的生活提供很多方便。但是大家选购时一定要注意生产日期和量，不要因为便捷而一次买太多。初期开始做饭的朋友容易高估自己的行动力，而且也容易因为“眼大肚子小”而造成浪费。
而大型超市因为货物齐全，而且肉眼可见，所以非常适合用来购买常见食材。可以一次买够一周或者两周的基本食材，而且在大型超市买东西，可以要求工作人员帮我们帮面条分装，或者把排骨切片，鸡腿去骨等，这样非常便捷，回家清洗后可以直接入锅或者直接放冰箱。毕竟大多数朋友的做饭家当也没有那么全，能代劳一部分也是好事啊。
在菜场，我主要选择时令蔬菜和淡水鱼，当然有些当季水果有时也有非常不错的价格。
大家还要注意一下三点：
[if !supportLists]1. [endif]购买时要注意尽量按照自己的周计划采购，对于初做便当的朋友，容易被色彩斑斓而又价格低廉的市场所诱惑，裹挟在购买力惊人的大妈当中，一股脑买下很多之后才发现“买菜如山倒，做饭如抽丝”，哈哈！其它发现很想收入囊中的食材可以加进下周的计划当中，一般的菜蔬也没有那么容易下市。
[if !supportLists]2. [endif]买回家的食材一定要立即处理，不要任由他们堆在厨房，有些食材很容易腐烂变质，有些食材搁置太久，也容易影响口感。有些边角碎料食材，如青椒，胡萝卜等，可以直接清洗，然后放在保鲜盒里保存，这样用时比较方便。
[if !supportLists]3. [endif]不要忘了采购调料，初学做菜的朋友，可以借助于复合调料的神奇效果，轻松打造出不错的便当。尤其是大家习惯了外食，也需要一个过渡，所以超市里各种复合调料也是很好的选择。不过选购时一定要注意背后的用法说明和食材比例，这样才不辜负自己的努力啊，加油！
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