上班的早上,如何快速制作便当?有些小小的经验分享给大家哦~O(∩_∩)O~
1、列清单,集中采购食材
周末宅家闲着可以大概拟个菜谱,列个清单,主要需要哪几种食材,各买多少,周日的时候集中采购。
食材清单这也是因为如果每天下班才去买菜,一来蔬菜到晚上基本上都是剩下的,品相也不太好,二来是工作日下班后,早一秒回家就感觉是天堂啊!
另外,准备食材的时候,绿叶菜可以少准备些,若周日买好的话,得在周一周二及时吃掉哦,而胡萝卜、黄瓜、冬瓜、西葫芦、西红柿等蔬菜,都是适合便当的食物,也方便储存,胡萝卜切个丝儿,黄瓜切个片儿,颜色bulingbuling哒~
2、提前处理食材,保存成半成品
如果时间充足,当天的便当还是当天早上处理,但为了节省早上的时间,可以提前把菜处理成易保存的半成品。
肉类,我大多买的都是鸡胸肉,鸡翅、牛肉、以及冷冻的鱼肉,处理起来做起来更简单,头天晚上把要用到的肉类切好腌好,第二天早上直接煎就可以啦。
比如黑胡椒牛排,腌制好以后,第二天早上花个几分钟就可以搞定,当然,因为牛肉包括鱼肉不能及时吃,在口味上会逊色一些,但为了能吃到肉,值!≧≦
3、充分利用电饭煲的功能
电饭煲辣么多神奇的妙用,在这里我就不赘述啦,总之,焖、炖、煮花样百出。
心血来潮,明天便当想带个红烧猪蹄儿,排骨焖饭啥的,都可以利用电饭煲哟。
趁这个机会,再给大家推荐安利一款上班族学生党必备神器—电炖盅!容量1L之内可预约功能的那种小锅锅。
真·煮饭·煮粥·煮汤神器,睡前只需要把适当的米和水放好,调好时间,一觉醒来,热腾腾的早饭,完全是一天好心情的开始啊~
不要问我每天早上喝粥会不会腻…因为本人买了不仅买了白米小米糙米燕麦米黑米、血糯米薏仁米!还有红枣红豆绿豆黑豆各种豆…
这只是一小丢丢…排列组合天天换!吃腻甜的吃咸的!所以常备榨菜海带丝萝卜干等小菜咸菜哟~
如果便当想带紫薯泥、土豆泥之类的,也可以用这个小锅锅先预约煮熟,第二天再加工处理也OK的。
每天早上做便当,其实是一件挺难坚持的事情,但亲手把一个空荡荡的盒子填得满满的,就像把每天的心情一股脑的塞进便当盒,五颜六色,痛苦而快乐。
幸福,就是打开便当盒那一刻的满足感。
加油哦~~(^ω^)
—2017.3.13 by菜菜菜
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