代谢综合症
正常情况下，我们吃的食物（包子等）进入血液后，血糖升高，胰腺产生胰岛素，使血糖下降。若饮食中摄入过量的糖，就会产生胰岛素抵抗，不能使血糖下降，久而久之就会形成糖尿病。
血糖负荷（GL）
整顿饭对血糖产生的影响，不仅有碳水化合物还有蛋白质、脂肪、膳食纤维的影响。
低血糖负荷饮食
没有那么多碳水化合物，或碳水化合物会被缓慢吸收，不会导致血糖快速升高，诱发肥胖和衰老。如蔬菜、水果、豆类、坚果、种籽、橄榄油、粗粮等。
高血糖负荷饮食
所吃食物会被很快吸收，迅速提高血糖含量。比如面粉、精制谷物、各种形式的糖、加工过的食物、垃圾食品含、大量淀粉的食物。
饮食模式
低碳饮食和低脂饮食一样对减肥都无效。
全食的重要性
全食是指真正的、未经加工过的食物，以求尽可能接近其自然状态。全食可以加速新陈代谢。
血糖负荷的秘密：膳食纤维
中国膳食宝塔推荐每天要摄入25克的膳食纤维，但是中国人严重不足。研究表明：长期摄入高纤维的食物，可以减去体重，同时降低胰岛素、胆固醇水平和血液粘稠度。
相扑饮食
相扑选手从不吃早餐，起床后第一件事开始高强度的五个小时训练，然后暴饮暴食，吃完东西就睡觉，最后导致肥胖。
不健康生活方式
现在年轻人普遍存在不吃早餐，中午对付，晚上或者睡前吃顿丰盛的晚餐，而且运动量不足，所以小胖墩越来越多。
改变
每天的饮食是要均匀：吃早餐、睡前2-3个小时不吃东西。不要在饭后马上睡觉。
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