活色生香的灞桥集市

活色生香的灞桥集市
活色生香的灞桥集市

在西安有一个已经流传百年的集市——灞桥集市。每周日有集，大致位置在灞桥镇，靠近灞桥湿地公园北，三十四中东一片区域，沿灞河边，灞河桥，镇大街，包括原有的灞桥镇集贸市场，形成一个偌大的集市。这里是距西安市区最近的农村贸易市场，于是在这个约定成俗的日子，四里八乡的百姓都早早出门，赶着露水来到集市上，平时宽阔的街道在这个时候则被大大小小的摊位窝棚所占据了，只留下一条狭窄的小道供人通行。大致到上午十点左右，人们就像潮水一样乌泱泱地从四面八方赶到这里，从集市这头相互簇拥着晃悠到那头，有时候可能什么也不买，逛得就是那个气氛。当然，逛着逛着必然得吃一碗刚压榨入锅、飘着绿绿的韭菜碎、油旺旺红通通、热气腾腾、香味扑鼻的荞面饸饹，别提有多滋润了！也可选择辣子疙瘩，肉盒，还有河间驴肉火烧，光看排队簇拥的吃客就可知一定美味十足了。尤其是春节前，集市就显示格外热闹，洋溢着浓浓的年味。

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你看站得颇有气势的鸡们。新年的餐桌上鸡肉鱼肉往往是不能少的，与越来越倾向于在外面订年夜饭吃的城里人不同，这里还是有一部分人坚持花大精力悉心准备一顿丰盛的家宴。为了一道完美的菜肴，食材自然越新鲜越好，所以这时来到集市上，挑一只体型好的鸡，回家自己动手或者让老板现杀，做出来味道一定是极好的。

羊也是集市上的常客。西北人爱好在冬天吃羊肉，在寒风呼啸的日子里，坐在家中，炖一锅清汤羊肉，临出锅时撒一把葱花香菜，喝下去立刻感觉浑身暖洋洋的。煮好的羊肉再经过香料翻炒、酱油上色，便是一道红烧羊肉，只闻着香气都能吃下一大碗饭。鸽子和鹅要小众一些，平时大都是去饭馆点着吃，很少自己在家亲手做，只有手艺精湛的“老厨房”才会细细挑选一只带回去，在除夕晚上给家人端上一道诱人的菜肴。

还有这里也是狗和猫的交易场所，和城里的宠物市场不一样，看到的大都是看家护院的柴狗，还有关中细狗。据说这种狗是撵兔子的能手，奔跑速度可达每小时70公里。腊月正月里，关中许多地方都要举行细狗撵兔子比赛，这个时候也是细狗爱好者交流买卖细狗的好时节。最后是萌宠的猫咪，呆呆地仪态万方，看上去颇有富贵相。

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灞桥集市每周日就有一次，每次的花样也不尽相同。也可以这样认为，这里也是假冒伪劣价低质次小商品的集散地，老百姓没有那么多的虚容心，不追求名牌，只要价格合适，看起来入眼就肯定，所以这里的买卖交易十分活跃，和城里高大尚门可罗雀的奢华专卖店鲜明对比。走近这里，就走进了生活的深处，感受的是欢腾的生活气息，对，是最富有人情味的生活气息。小商贩的吆喝声一浪高过一浪：来！广西的柑庶一块五一斤，一根十元，甜得很甜得很！快看海南的箥箩十元四个，走过错过，好吃太太！摩肩接踵逛集的人知足的笑闹声此起彼伏，市井平民活色生香，好一幅灞桥世俗百态图！