今天是儿子读初一回家的第二天，原来曾想过让儿子自己学着做饭，可总是没有真的放手，怕他伤着，烫着等等……今天是儿子主动说中午他要做饭，让我在旁边协助，我问他做什么，他说做凉拌凤爪吧，我在想只要自己动手什么都可以，拿刀切凤爪真是让我胆战心惊的，可我还是忍着不帮他，什么都是经历的才会成长。
一、先把鸡爪洗净，去指甲并一切为二。
二、鸡爪放凉水锅中，加料酒、姜片，水开后再煮5分钟
切，割……妈妈，帮忙
三、煮的过程中，准备辅料:
A.姜丝5g，洋葱圈1/4个，小米椒5个，香菜2根，柠檬片半个，蒜片2粒，青椒1个
B.生抽3g，醋3g，盐2g，白糖8g
配调料
四、5分钟到，捞出放入凉开水中，待冷却后捞出装盘
出锅啦！
五、加入辅料（见上三），均匀搅拌，搅拌都是那么认真
成品出炉了 六、装入密封罐，腌制6小时
成品出来了，看起来不错哦！
最后祝老师，教师节快乐！
我和爸爸迫不及待的想尝尝了，口味保密哦！后来我问儿子今天怎么想做饭了，他说老师安排的假期期间要给父母做个菜，我听了以后心里非常感动，感谢老师的用心。
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