一大早，我和婆婆就开始做过年的各种美食。首当其冲的就是“靠”。
先把三颗鸡蛋打散，而后放入面粉搅拌均匀揉成面团。几分钟功夫，一团黄灿灿的松软的面团呈现在案板上。接着，将油烧至五成热。该油炸面条了，不曾想遇到点小麻烦——由于鸡蛋液和成的面又软又粘，几次粘在压面机上，根本压不成面条的形状。只好又多加干面粉让面团变硬一些。一条条黄黄的面条在油锅里翻滚着，竟然变“胖”了。待到炸熟时面条竟变成了浅浅的黄色。起锅，夹一根放在嘴里嚼嚼，有点脆脆的，酥酥的，不过一点都不硬，有点软软的感觉。趁热把油炸后的面条用勺子敲成碎丁状。同时，把三两蜂蜜加热，均匀地裹在面丁上。随着不断地搅拌，面丁借着蜂蜜的粘性粘在了一起。最后，把粘在一起的面丁放在案板上，挤压平整，待到冷却，切成小块。我实在等不及冷却，就将边角料放在嘴里嚼起来。甭说，又香又甜，完全可以与超市卖的沙琪玛相媲美。
不过，有点小遗憾，粘合不太紧致，总有点送散的感觉，不好定型，没有完全“靠”在一起。据说在蜂蜜里加上白糖就能更好的定型。过几天再试一次，期待自己做出心仪的美食。
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本文标题：再说美食“kao”
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