2019-01-14

昨天是腊八节都忘记了，还是早上看手机才知道是腊八。

腊八节当然就想到吃腊八粥。说到吃腊八，就想到妈妈煮的腊八粥。好几年没吃过了，真的很想吃呢。离吃妈妈煮的腊八粥最近的一年，还是生小宝那年回来过年，老妈烧了一次。

腊八粥要放很多食材，我记忆里有红豆，绿豆，腊肉（腊肉是最重要的，腊肉烧的腊八粥那才叫一个香）还有什么我就不记得了。

记忆最深的就是腊八粥的锅巴。腊八粥的锅巴可好吃了，（我们老家都烧灶，烧柴火的那种）因为有腊肉的原因，那锅巴烧出来油滋滋，黄亮亮的，那真叫一个香。小时候，每次吃腊八粥的时候，我们都抢着吃锅巴，把饭全都翻过底朝天，老妈说:看你们跟犁田的样，（农村的田都是用老牛犁的，所以叫犁田）嘴上这样说着，等我们把锅巴盛完了，老妈就会把腊八粥盛好，铺平，然后盖上锅盖，再在灶里放点松毛（松树的叶子），一会又是一锅香喷喷的锅巴。

老妈每次烧腊八粥都烧很多，腊八粥其实剩的才好吃。剩下的，老妈每次煮好白米饭的时候，就把腊八粥盛一点放到饭上面蒸着吃。

小时候觉得很好吃，一顿能吃好多样。上次过年回来老妈煮的腊八粥，感觉没小时的好吃，感觉现在吃什么都吃不出来以前的那个味道了。