蒸茵陈

作者: 月儿柔柔 | 来源:发表于2020-03-10 15:00 被阅读0次

阳春三月,天蓝蓝的,微风轻抚着脸颊,柔和的阳光暖暖的照在身上。春风吹过,草儿绿了,小树也发芽了。走在沙颍河畔蜿蜒的小路上,呼吸着空气中芬芳的青草味,心情也畅快起来。

听同事说,滨河公园的河坡处有很多野生的茵陈,可以摘一些做蒸菜吃。以前只知道茵陈是一种能治病的中药材,原来也可以蒸着吃,便拉着她一起去摘些回来。

春天,万物复苏,正是采摘新鲜茵陈的好时节,刚长出的茵陈小小的,嫩嫩的,叶子有点发白,不像小草、树叶那么绿莹莹的。

茵陈具有清热利湿,促进胆汁分泌和利胆的作用。新摘的茵陈用清水洗净,先放油搅拌,然后撒上面粉拌匀,上锅蒸十五分钟。蒸好的茵陈放点香油、盐、葱花、蒜末拌匀,吃起来筋筋的,有一股中药味。

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