（一）
和互联网一样，食物也是有记忆的。比如，小时候吃得美食，离开家乡越远，越会思念。
前一段时间，我介绍的过电影《雄狮》中，那个离开家乡25年的孩子。
最后，因为一盘小时候吃过的“糖耳朵”，唤醒记忆，而重返故乡。不也是食物的力量吗？
每次在街上看到或者闻到油糕的味道，我的记忆就宛如干涸的河床，一下子就涌满了河水。
记得，我还小。大约五六岁的样子，一次母亲带着我逛街。正好看到街边炸油糕的店铺。
母亲，就给我买了一个。是用一种粗糙的纸张包裹。或许是烫，或许是没有拿稳，刚咬了一嘴。油糕就掉在地上了。
我(⊙o⊙)哇的一声就哭了。过路的人，都好奇的看我。母亲急了，说，呀，别哭了，别哭了。再买一个。
当我拿到第二个油糕，脸上还挂着泪滴，却破涕而笑的画面，你能想象吗？
后来的后来，已经记不清了。
但是，油糕的滋味，却深深刻在了童年时光里。
（二）
油糕，也叫泡儿油糕。是当地十大名小吃之一。在敦煌，悠久历史，据说，在敦煌文献资料里都有记述。
吃起来，甜，糯，香。
当你感到生活不如意时，可以，尝尝，瞬时让你觉得人间值得。
制作过程不复杂，一般用烫面（我们这里用的是莫高面粉），再拌入若干猪油，揉成小面团，裹入红糖或者白糖，都成。放入油锅炸熟。等到表面金黄，并起了密集的泡泡，就可出锅。
如果，哪个“馋猫”等不及，拿起来就吃。必定烫手又烫嘴，嘿嘿。
等等，坐下来，先拍照，发朋友圈。然后，慢慢品尝。
你尝到的或许，不仅仅是油糕的滋味，还有人生的滋味。
（三）
之前，碰到需要自我介绍时，我总会说，自己是一个吃货。
可，现在不敢这样说了。因为身体原因，有些太甜，太油腻的食物，我是“望而生畏”不敢多吃，尝点即可。
其实，人生何尝不是适可而止？
这个世间，最不可辜负的就是爱与美食。无须太多，先来一个尝尝，这可是在敦煌这片热土上流传了很久的美食啊！
对于美食的爱恋，久治不愈，你呢？
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