近几年餐饮行业继续着冰与火的发展态势，总收入高速增长，倒闭率持续高企。“四高一低”持续困扰着众多餐饮企业。移动互联网时代，对于餐饮经营的要求越来越高，稍有纰漏就可能让努力付之东流。
当餐厅经营遭遇门可罗雀时，很多经营者会认为需要营销宣传打开市场，扩大市场知名度，但是可能并非单一客流量的问题，客流量少可能是多种因素导致的，下文将会详细总结餐厅生意不好的原因及解决方案。
首先、位置不佳
位置是餐饮经营的重中之重，往往位置好坏会与租金成正比。黄金位置自然不用太过担心客流量问题，可以将精力放在其它可以提高经营效益的方面。但是也有一些餐饮经营者明知位置不佳，却依然大笔投入开始餐饮创业，这无非是“酒香不怕巷子深”的传统观念在作祟。很多人总认为，把菜做好、服务做好，形成口碑，就算刚开始时生意不好，慢慢也会好起来。但是残酷的现实常常让人后悔莫及，长时间亏损，营业额越做越少，现金流断裂，餐厅无法继续下去。
当然不可否认，位置不好生意火爆的餐厅也有很多，但是往往这些餐厅都有一些共同点，基本上都是经营时间较长的老店，拥有很多忠实顾客，环境服务菜品无可挑剔，顾客有口皆碑，能够形成口碑传播，这些老字号的竞争优势，是餐饮初创者所无法比拟的。
位置不好已成事实，无法改变，怎么办？
这时有两个选择：一是，适时止损，提前关门离场。虽然亏损是残酷的，但是留得青山在不怕没柴烧，只有保存了有生力量才能择机东山再起。二是，找到突破点，极力求变。
如何改变呢？仔细分析研究市场及周边竞争对手，力求“人无我有”，打造自身特色。
其次、同质化竞争，无明显优势
如今的餐饮行业，同质化日趋严重，一种菜品流行起来，立刻就会吸引大批跟风的商家入场分一杯羹，一家餐厅很难拥有非常特色的菜品，那么餐厅主打的菜品基本相似，如何吸引消费者进店消费呢？
这就需要做到“人有我优”，例如烤鱼风靡一时时，一些商家发现了商机，开始经营酸菜鱼，成功赚得了第一桶金。
最后、服务不好
很多餐厅会有一定的误区，觉得自己的菜品美味就行，服务差点也没什么。很可能出现顾客叫了半天没有服务员理会，顾客等了很长时间，饭菜迟迟不上桌，出现类似情况，即使菜品再好，顾客也可能不会再次光临。餐饮经营菜品、服务、环境三位一体，缺一不可。
可能很多餐厅无法做到“海底捞”式的服务，但至少应该从细节之处入手进行优化，让顾客感觉没有被怠慢，能够心情愉悦的用餐。
其中一些小细节包括：热情与微笑，餐桌保持清洁，尽心熟记老顾客喜爱的菜品等。
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