吃,是件最简单最纯粹的事,复杂的是人心。
从微博走红到被封停业,南京日料店柒本味的“网红之路”不到24小时就被截断了。
5月2日晚20时,二更视频发布了一条新视频内容——《一家有规矩的店》。在数百万浏览量的助力下,视频主角柒本味成功登上热搜,似乎呈现出了下一家网红店的潜质。
短短的四分钟视频,却有好几条规矩。
一、不能打包。
二、批量生产。
三、人不来齐不上菜。
四、上菜后一分钟内必须吃。
五、没有菜单,不接新客,只能旧客预定带新客。
。。。
这么多规矩也会有人吃吗?别说,现代人就吃这一套,规矩越大想去吃的人就越多。人均400元,一个愿打一个愿挨,然而,很快网友们就发现,这家小店对顾客一大堆规矩,而对段老板自己,却最没有规矩。
用长着脓疮的手做寿司。
老板解释是以前的烫伤,烫伤。额,好吧,烫伤留下的疤很难消除,我们可以理解,不能因为一次烫伤意外就让段老板改行。
但是网友们又发现,你咋还戴着手表下厨呢?
段老板的解释是,这是个人习惯问题。
要知道手表非常容易滋生细菌,哪怕是家庭下厨,也不应该戴着手表。何况人均400元的寿司店。若客人吃坏肚子,难道怪自己不能适应老板的习惯吗?
除此之外还有所谓的高端寿司就是沙拉酱溢出盘子的酱油泡寿司。所用的芥末也只是最便宜的管装辣根,不让外带在外卖平台开店,网上卖的酱油和腌制裙带菜这些敢说现做现卖,而酱油稍好一些的,制作周期起码要一年。。
如果说这些问题,只能算是过度营销,虚假宣传,那么,这家店还有个惊天大雷。
这家店根本没法提供营业执照和食品经营许可证。也就是无证经营!!这已经触碰法律的底线了,等着柒本味这家店和段老板的只能是惩罚和整改。
但其实不止柒本味,还有许多网红店不仅味道难吃,甚至视食品安全如无物,靠着一些噱头吸引顾客,殊不知,没有好的质量和过应的安全保障,这种营销,只能加速企业的灭亡。
食品安全
餐饮行业是门古老的行业,但也永远是朝阳产业,许多人看到了这行的商机,打算挣个快钱,殊不知想做餐饮,靠的不是投机取巧,也不是小聪明。
宏鸿农产品,能在生鲜配送领域屹立22年,上万家客户有口皆碑,靠的就是一颗平常心,我们一直相信每个宏鸿人的用心和勤劳,才能让企业存在长久,才是好的营销。
食品安全,永远重视
这才是餐饮业的第一条规矩
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