最近喝到的蒙顶黄芽
入手即巅峰固然美好，但会导致很难向下兼容。
初次接触蒙顶黄芽，是六年前在浙大上茶审评课时。学校要求每人带半斤左右茶样用来统一审评学习。
有一位来自四川的同学带来了蒙顶黄芽。黄茶本就小众，喝到不易，喝到优秀的黄茶更难。听说她带的蒙顶黄芽品质上乘，得到老师和同学的一致好评。
因为没在一个班级，没有品尝到，就成了心里念念不忘的小遗憾。
学习结束回来，恰逢授课需要六大茶类标准样，黄茶类很自然的就想到了这位同学的蒙顶黄芽。
辗转通过四川的其他同学找到她，用三千多一斤的零售价购买了100克，价值不菲。
收到，打开品鉴，物超所值，记忆犹新。纯芽头，颗颗饱满重实，干茶色泽黄褐油润，香气谷物香，蜜香，花香交融馥郁，汤感醇厚甜醇，鲜爽劲道，回甘迅猛，耐冲泡，确实是品质非同一般的黄茶。记住了它的特点，它也成为我心目中黄茶的标杆茶。在我当时的认知里，说天花板级也不为过。
后来喝过不少黄茶，君山银针，君山黄茶老茶，莫干黄芽，广东大叶青，也喝过四川的蒙顶黄芽，虽各具特色，但没有哪款茶可以超越我第一次喝到的蒙顶黄芽，于是有了除却巫山不是云之感。
2023年年末，入手一款价位与我最初喝到的那款蒙顶黄芽相近的黄茶，也是蒙顶黄芽。满怀期待开汤冲泡。
从审评五因子来考评，整体评价，确实也算一款还不错的黄茶。但与初次喝到的那款相比，总感觉还差了点意思。
也或许是随着自己学习的深入和经验的积累，对每款茶的要求越来越高，所以才未能尽如我意。假如那年的那款茶现在放在我眼前，也许一样会没有了惊艳。正所谓“操千曲而后晓声，观千剑而后识器。”
人总是在不断成长和进步，走过的路，看过的风景，当时当下所得与多年后回顾定然不同。
所以，安在眼前，不回头，回头定然不复当年。过去的就是过去了，有些重逢，不如不见。于是，断了重新入手那款蒙顶黄芽的心思。
2024—1—25
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