现在流行有一个说法:吃素健康。你认为这种说法正确么?你爱吃素么?
首先,我不爱吃素。因为我认为素食没有肉食香,肉食含有更多的胶原蛋白,氨基酸,维生素,蛋白质。这些都是构成人体基本生命体征的必要元素。肉食更利于提高血液里葡萄糖的含量,正因为葡萄糖的作用我们的意志力才会更坚强,这是有科学依据的。
其次,素食不一定就健康,例如大豆里面也含有很多的嘌呤,做豆浆的时候不把嘌呤舀出去,也是会有痛风风险的,另外素食里面胶原蛋白的含量明显少于肉食,这也是它不足的地方,有人说素食比较容易消化,肉食相对较难消化,我认为在于制作过程,比如蒸和炖的肉食就更易于消化和吸收。
素食固然有它很多的优点,也不能完全取代肉食,有很多人坚持常年吃素,结果得了骨质疏松,因为素食里面钙质含量几乎为零。请不要再劝老年人饮食清淡多吃素食了,对于老年人的健康百害无一利,因为饮食全面才是王道。
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