绿豆芽，白白细细长长嫩嫩的，很多人都喜欢吃它们吧？我家几乎每天餐桌上都有它们的影子，只因为家里的丫头们爱吃。
然而，市面上出售的很多豆芽都是无根豆芽。新闻里时有报道，利益驱使之下，某某作坊利用“无根剂”和“AB”粉来生产销售所谓的“毒豆芽”到市场。即便没有毒，商业化大批量生产出来的豆芽没有根，本身就丧失了豆芽的营养属性。
于是，婆婆决定回老家背点沙子过来，自己来发绿豆芽。她说过去在农村都是直接用沙子发的，太久了有点生疏，城里的环境也不一样，正好我和孩子也跟着学习学习。
有一天，她整回来两大袋沙子，还有一个装水果的塑料筐和透水麻袋。第一次，因为沙子太湿了，仅有几颗豆子发出来，大部分豆子都在沙堆里泡腐臭了；还有一次表面覆盖的沙子太薄了，发出来的豆子东倒西歪。不够直也不够长。第三次，因为表面没有盖黑布隔绝光照，炒出来的豆芽有点发苦......
经过前面多次的失败试验后，我们差点泄气了，咋就这么难呢？
功夫不负有心人，经过一一总结，有一天清晨，打开塑料袋，我们终于看到了破土而出，比市场上卖相还更漂亮的鲜豆芽。那种喜悦感，无以言语，丫头和我都争着从土里拔出豆芽来，婆婆在一旁也是乐呵呵的。
去根洗干净后，把这些豆芽拿去做汤，素炒，成就感满满，自己动手丰衣足食。
这样的过程，也为丫头上了一堂活生生的植物观察课。
朋友们，一起来动手发些豆芽吧！
附具体步骤，分享如下：
1.豆类选择:不要陈年豆子，选用这...
2.大塑料盒,或者其他容器内铺上一层透水麻布（避免容器洞口太大，沙子流出），再倒入细沙子，厚度约5厘米，用水浇透，然后架着过夜，避免使沙子内水分滞留。
3.把泡好的豆子均匀撒在沙子表面，尽量不要让豆子堆积，然后在铺干沙子，适当厚度，再喷水喷透了。
4、表面用黑色塑料袋封住，放在阴凉处，避免光照。每日早晚各喷一次水。
5、大概4-5天，即可收获。
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