番茄炖牛肉
用料：
牛肋条肉1000克、西红柿5个
红葱头1把（可以用洋葱替代）、姜1块
酱油料酒各2汤匙、油盐适量
做法：
先把牛肋条放进清水中浸泡出血水，直至水逐渐变清（期间注意换水），然后捞出沥水，切块；
牛肉块随冷水下锅，煮出浮沫，然后把浮沫用勺子撇干净，把牛肉捞出控水；
西红柿洗净切块，红葱头（洋葱）剥好；
起锅，热油，下入红葱头小火煸香；
随后放入西红柿继续煸炒出汁；
番茄出汁后放入焯好的牛肉翻炒均匀；
把上一步中的所有食材都倒进电压锅，加入盐、酱油、料酒和姜片，再加入与食材持平的热水，搅拌均匀，煮上20分钟即可；
时间到后，出锅，装盘~
图文来源：美食主义控
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